fredag 12 januari 2018

Till fredagsfikan, dammsugare utan socker eller mjöl....

Egentligen tycker jag det är lite tramsigt....
det där med att nästan allt har en dag..
Det är kladdkakans dag, det är pizzans dag och det är dagar för allt och inget....

Men......man har ju rätt att ändra sig.....eller hur......

För det är ju väldans bra att ha sådana "firardagar" att utgå från, när man som jag ska komma på recept titt som tätt...

Bara att kika i den där kalendern och se.....
Aaaaha matlådans dag ska tydligen firas i veckan (det är säkert....det finns en sådan dag också) då vevar jag ihop något som kan passa för den dagen.
Det blir liksom en inspirationskälla att ösa ur....

Hur som haver idag är det marsipanens dag
Jamen det visste ni väl......... (japp det är fortfarande en smula tramsigt...) och det måste ju absolut firas med en............


..........Dammsugare, punchrulle, arraksrulle, kärt barn har många namn

Alltså vänner, den här dammsugaren, den är så god så jag vet inte vad och allt är hemmagjort... utan socker eller mjöl.

Och den är inte svår alls att baka, det svåra är att inte käka upp både smet och marsipan innan kakan är helt klar....

Häng med så ska du få receptet.


TIPS

Vill du inte använda karamellfärg är det bara att utesluta, de blir precis lika goda ändå bara något färglösa....

Smaka av fyllningen när du tillsatt lite arrakessens eller Punch, här är det dina smaklökar som bestämmer hur mycket smak du vill ha

Jag brukar kavla ut halva marsipanen åt gången mellan två bakplåtspapper, gör den inte bara alltför tunn, då kan marsipanen fastna och du får ett bryt......

...............................................................................................................................................................

DAMMSUGARE
Ingredienser ca 20 st
Mandelmassa
200 gram sötmandel
3 msk sukrin melis 
1 äggvita
Grön karamellfärg

Kakan
100 g rumsvarmt smör
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor
2 msk kakao
1 msk honung
1 tsk kallt starkt kaffe
Arrakessens eller punsch efter smak

Så här gör jag
Kakan
Rör ihop alla ingredienser till fyllningen
Rulla till cirka 20 (beroende på hur stor du vill ha kakan) små "korvar"
Ställ i kylen
 
Mandelmassa
Skålla och skala mandeln
Kör några minuter i matberedaren tillsammans med sötningen
Tillsätt äggvita och kör i matberedaren
Tillsätt någon droppe grön karamellfärg tills du fått "rätt" grön färg
Tillsätt lite mandelmjöl om marsipanen skulle bli för lös
Ställ i kylen
Låt marsipanen stelna något
 
Kavla ut marsipanen (lättast mellan två bakplåtspapper)
Lägg fyllningen på
Skär ut marsipanen och vira runt fyllningen
 
Smält den mörka chokladen
Doppa ändarna av dammsugarna
Lägg på bakplåtspapper
Låt stelna i kylen

NJUUUUUT!
 
...................................................................................................................................................................
 



Nu ska jag jobba och sen ska jag njuta förmiddagskaffe med.....just det en dammsugare...

Ha en härlig dag vänner och glöm inte att fredagsfika!

Kramisar
T

7 kommentarer :

  1. Tycker nog också det har blivit lite många dagar med saker man ska fira. Men jag gillar dina dammsugare. Ha en fin fredag.
    Kram Carin

    SvaraRadera
  2. Håller med, det går till övderdrift till slut.
    Inte bryr jag mig om vilken dag det är för en kanelbulle
    för att tar ett ex. Alla gör vi som vi vill :) då blir det
    allra bäst. Dina dammsugare ser riktigt goda ut!

    SvaraRadera
  3. Tack för det receptet! Ser riktigt gott ut, och nyttigt!
    Jag firar det jag vill och känner för =)

    KRAM Anna

    SvaraRadera
  4. Äääääälskar dammsugare... och biskvi!!! Så ska kanske försöka baka just denna till min "25-årsdag" nästa vecka... ;) ;)
    Stora kramen från Kate

    SvaraRadera
  5. Åh dammsugare bara älskar dem, måste testa receptet, tack. Ha en fin helg. Kram Åse

    SvaraRadera
  6. Hej! Förstår inte riktigt hur du lägger fyllningen på marsipanen om man ska vira den runt....Hälsningar Maria

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Maria. Ska försöka förklara lite bättre. När du kavlat ut marsipanen lägger du en "korv" av kakfyllningen på och skär en remsa. Rulla runt marsipanen och vik in själva ändarna på marsipanen. Tryck till lite lätt så att skarven neråt inte syns. Lycka till med kakorna och ha en mysig kväll. Kram Tina

      Radera