fredag 23 juni 2017

Från ett hav av blommor......

Nu är det SOMMAR!

Och från ett hav av blommor önskar jag er alla en riktigt mysig och Glad Midsommar och hoppas att den blir fylld med god mat, pärlande dryck, roligaste sällskapet och en och annan skönsång.

Vill också passa på och säga
 -Tack!
Tack söta ni, för att ni kikar in här till home2tiny.

Det fyller mitt hjärta med så mycket glädje att läsa era peppande kommentarer och jag får en sprudlande energi av att ni tittar in för att läsa mina texter, kika på mina bilder och blir inspirerade av mina recept, utan er hade den här bloggen inte varit någonting, det är ni alla fina läsare som gör den här bloggen levande.

Jag önskar jag kunde ge er alla en kram IRL men eftersom det inte riktigt funkar gör jag så här:

Puss och kram ni är bara bäst!

T


torsdag 22 juni 2017

Alla favoriter i en och samma tårta. Budapestlängd med chokladkräm och jordgubbsgrädde lchf

Mycket godsaker nu.....
Men det är en typisk mathelg som coming up och jag vet att det är många som uppskattar tips på bakverk till midsommar.

Den här Budapestlängden är förföriskt god, mandelmaräng, chokladkräm och jordgubbsgrädde, behöver jag egentligen säga mer.......

Alla mina favoriter i en och samma tårta, kan knappast bli bättre.

En njutningsfull historia till midsommarkaffet.....


TIPS

Har du andra bär hemma som hallon eller blåbär, så går de precis lika bra att använda

Varför inte smaksätta grädden med något så sommarsvenskt som Punsch, en smak som gifter sig bra med de andra ingredienserna

.....................................................................................................................................................................

BUDAPESTLÄNGD MED CHOKLADKRÄM OCH JORDGUBBSGRÄDDE LCHF
Ingredienser cirka 6-8 bitar
3 äggvitor
1/2 dl Ica sötströ
1 1/2 dl mandelspån
1 1/2 msk kokosmjöl 

Chokladkräm
100 g mörk choklad
3 msk vispgrädde 

Fyllning
Ca 3 dl vispgrädde
Ca 250 g färska jordgubbar + till dekoration

Så här gör jag
Sätt ugnen på 175 grader
Rosta mandelspånen i en torr stekpanna under omrörning
Ta från värmen, häll upp mandeln på ett fat och låt svalna något
Vispa äggvitorna med hälften av Ica sötströ till en maräng. När marängen är fast och glansig häll i resten av Ica sötströ och vispa ytterligare 2 minuter

Sila ner kokosmjölet i marängen
Krossa mandelspånen i handen och häll ner i marängen (spara lite till dekoration)
Blanda försiktigt men väl

Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt och smörj med lite smör
Bre ut smeten till en rektangel
Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter  (beroende på ugnsvärme). Marängen ska inte bli för torr
Ta ut plåten och vänd över bottnen på ett nytt bakplåtspapper. Dra av pappret från bottnen och låt den svalna.
Om bottnen känns fuktig kan du grädda den ytterligare några minuter liggande upp och ner. 

Chokladkräm
Finhacka den mörka chokladen
Koka upp grädden och häll den över chokladen
Rör om väl så där inte finns några chokladklumpar kvar
Låt svalna 
Bred ut chokladkrämen över marängbottnen

Vispa grädden fast.
Skär jordgubbarna i mindre bitar och blanda ner dem i grädden
Bred ut jordgubbsgrädden över chokladkrämen
Rulla till en fast rulle med hjälp av pappret. 
Se till att skarven hamnar nedåt, så håller rullen ihop.
Dekorera med chokladkräm, vispgrädde, jordgubbar och mandelspån 
Ställ Budapestlängden i kylen fram till servering 

NJUUUUUUUT!
.................................................................................................................................................................. 




Idag ska jag fixa med några ärenden sen så fira helg!

Ha en strålande dag vänner!

Kramisar
T

onsdag 21 juni 2017

En riktig midsommarhit. Mandelpaj med citron och mascarponekräm lchf

Ibland blir det sådär, ibland blir det ok och ibland blir det bara W-O-W
Och den här gången blev det ett wow.....
Mandelpajer med citron och mascarponekräm, gudars så gott.

 Är ju ett stort fan av citronsmak, tycker det tillför den där extra fräschören i bakverk och i den här mascarponekrämen fick det rivna citronskalet krämen att lyfta till de där himmelska höjderna.

Pajerna är inte alls svåra att göra, på cirkus en sisådär 15 minuter har du en världsgod dessert eller något extra smarrigt till fikat.

Det här är en riktig midsommarhit så varför inte bjuda gästerna på den efter sillen och snapsen......


TIPS

Jag gjorde små pajer men om du ökar receptet så går det lika bra att göra en stor paj.

Får du citron och mascarponekräm över. Doppa jordgubbar i den och ha det som kvällssnacks framför tv:n, superduper gott.

Smaka av citron och mascarponekrämen. Kanske du vill ha mer syra eller sötma, tänk på att det är dina smaklökar som bestämmer!

................................................................................................................................................................


MANDELPAJ MED CITRON OCH MASCARPONEKRÄM LCHF
Ingredienser 2 mindre pajer
2 dl mandelmjöl
1/2 msk vispgrädde 
1 msk Ica sötströ
2 äggvitor

Citron och mascarponekräm
1 burk mascarpone
2 msk sukrin melis
1 tsk vaniljextrakt
Rivet skal av 1 citron eller efter smak (gärna ekologisk) 

Färska bär 

Så här gör jag
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa lätt upp äggvitorna
Blanda ner de andra ingredienserna i äggvitorna
Rör försiktigt men se till att allt har blandat sig väl
Tryck ut degen i smorda små pajformar eller i en stor och grädda i ugnen ca 8-10 minuter, håll koll så att den inte bränns,
Ta ut pajskalen och låt de svalna helt
Blanda ihop ingredienserna till citron och mascarponekrämen och låt den stå svalt

När pajskalen (pajskalet) svalnat lägg på krämen och strössla med mycket färska bär.
Pudra över pajerna med sukrin melis

NJUUUUUUT!
...........................................................................................................................................................


Idag ska jag fota till jobbet, är så galet kul och sen har jag ett recept som jag gått och klurat på och som jag måste testa...

Så dags att kicka igång den här dagen.

Ha det bäst vänner!

Kramisar
T

tisdag 20 juni 2017

Sängborden på plats i sovrummet

De har kommit, de är uppsatta och jag bara älskar dem....
Ja jag pratar om våra nya sängbord.
Vad faktiskt en aningens undrande om de verkligen skulle passa, men de blev perfekta och det blev bra mycket bättre än jag kunde föreställa mig.

Nu har det faktiskt hänt lite till här inne i sovrummet sen jag tog de här bilderna.
Mr C har fått en likadan lampa på sitt sängbord och en eller egentligen två gosiga, fluffiga mattor har flyttat in.

Det börjar sakta men säkert bli klart, bara några detaljer till sen så.....
Sovrum - check!

Hyllan Mini stacked från Muuto hittar du HÄR
Lampa från TGR
Vas från Svenskt Tenn hittar du HÄR 
Doftljus från K.Lundqvist Stockholm hittar du HÄR




Ha den bästa dagen vänner!

Kramisar
T

måndag 19 juni 2017

Att göra Göteborg med finaste bloggvännen

Lite piggare.....
Men nu struntar vi i sådana tråkigheter och lägger istället all fokus på gårdagens underbara dag.

Och där har vi ju fina Anna
På väg in i provrummet hos Lexington.
Nej hon skulle absolut inte shoppa något......hm.....
Men när man hittar ett par byxor på 40% rea som dessutom sitter som en smäck på denna lilla nätta kropp, då är det liksom bara att slå till....

Och jag kunde såklart inte låta bli att fota där inne i butiken, hur fint som helst och vem skulle inte vilja slänga sig i den där inbjudande sängen och typ ha kuddkrig eller nåt....




Och den här tavelväggen, med svartvita bilder som jag bara älskar, hamnar direkt i min inspomapp...


Sen bar det iväg till Artilleriet The Kitchen.

Även om ni har sett bilder här ifrån säkert tusen gånger, är det svårt att låta bli...


Japp, de bjöd på smarrig kaka i butiken...


Och ja tack, så skulle jag också vilja duka här hemma...



Så vackert att jag smäller av en smula...


Och här inne på Artilleriet gjorde mitt inredningshjärta ett dubbelslag, har ni sett lampan, som ett fång ballonger...men så snygg...




Och så blev det en vända in till Floramor och Krukatös, som ligger vid en charmig och pittoresk innergård.

Och just här och då, sa mina fötter ifrån, hade tagit på mig helt fel kläder.
Jeans, linne och skjorta är inte att rekommendera när det är högsommarvärme och hela jag höll på att ånga bort i värmen, plus att fötterna hade svullnat upp i typ tre storlekar.

Skoskav???? Bara förnamnet, aj, aj ,aj.....



Så vi slog oss ner här, för att ta en lunch, sippa på ett glas rosé och vila fossingarna.

Ja vi skulle bara sitta någon timme eller så för att sedan fortsätta vår shoppingtur....

Vi blev kvar i FYRA timmar, håll på att svimma när jag kollade klockan, hur är det bara möjligt att fyra timmar skuttar förbi fortare än en jagad kanin liksom????


Inte så konstigt på något sätt egentligen.....jag hade ju det absolut bästa sällskapet.......

Denna fina, ödmjuka, rara och omtänksamma kvinna, med det mest smittsamma leendet och de två mest gnistrande ögonen fulla med en sådan energi och bus...

Anna och jag har bara träffats någon enstaka gång tidigare, då alltid i stora sällskap, men nu fick vi chansen att sitta ner och prata bara vi två i lugn och ro.....

Och jodå vi hade myyyycket att prata om, he, he....
Allt om livets berg och dalbanor, om barnen, kärleken, bloggeriet, inredning, renovering, jamen vi fick nog med det mesta.....

Tänk att vi har våra bloggar att tacka för att våra vägar har korsats, helt otroligt vilka fantastiska vänner den här bloggvärlden har gett mig och Anna är en av dem.

En helt ljuvlig dag som jag kommer att leva länge på.
Jag känner en enorm tacksamhet och har den där fina känslan av att vara oändligt rik.
För att fylla på vänskapskontot är väl ändå den bästa investeringen man kan göra i livet och igår blev det en rejäl insättning.


Njut av kvällen vänner!

Kramisar
T

Knockad och gått ned för räkning

Kikar in för att önska er en härlig start på midsommarveckan
Själv ligger jag knockad, har liksom gått ned för räkning efter gårdagens härliga dag i Göteborg.

Jag kan säga att timmarna flög iväg och det är inte konstigt att jag har en ansiktsnerv som totalt har lackat ur efter allt babbel och skratt.
Men det är det värt hundra gånger, om för vilken underbar vän hon är, Anna

Mer bilder från vår dag kommer såklart, men nu........ kurera mig.

Ha den bästa dagen vänner

Kramisar


söndag 18 juni 2017

Finaste klänningen till midsommar

Midsommarvecka på gång....
Hur hände det liksom??? 
Känns som vi fortfarande är i maj och ligger i startgroparna för sommaren....

Hur som haver väder och tid kan vi som sagt inte göra så mycket åt, det är helt enkelt bara att hänga med i svängarna och göra det bästa av det.

Och när det är sådana här sommarkvällar då får man verkligen passa på att ha kameran beredd....

Och där har ni klänningen i sin helhet, den som skymtade förbi i det HÄR inlägget.

Som en midsommardröm och är helt ljuvlig att ha på sig, så det får bli dagens tips......
Finaste klänningen till midsommar

Klänningen hittar du HÄR
(Jag har storl S i min, men den är rymlig i storleken så jag skulle kunna ha en XS
Ljuset gör att klänningen ser lite mer rosa ut på bilderna än i verkligheten)
 



Vet ni nu ska jag snart sätta mig på tåget och åka mot Göteborg.
Där ska jag träffa en fantastiskt fina bloggvännen Anna som jag inte träffat på evigheter, som jag längtat.....

Så här kan jag inte sitta längre, dags att sätta fart.

Ha en myspys söndag vänner!

Kramisar
T

lördag 17 juni 2017

Parfait i världsklass helt sockerfri....

Sugen på glass men vill utesluta socker
Jamen varsågod, den här choklad och lakritsparfaiten är helt ljuvligt god, ni vet jag-kan-nästan-inte-sluta-äta-god och det bästa av allt.....inte ett endaste litet sockerkorn i....

Till den gjorde jag en plättlätt chokladsås och saltsöta nötter, en kombo som fick mina smaklökar att fullständigt rocka loss.

Och dessutom behöver du inte stå samma dag och stressa halvt ihjäl dig, nej då, den här desserten kan du förbereda dagar innan och bara plocka fram strax innan servering.....jag menar bara det gör att den här godsaken har seglat upp på min topp-fem-lista över efterrätter i världsklass...

Prova vetja!


TIPS

Jag älskar lakrits, tillhör inte du den skaran, skippa det, blir ljuvligt gott bara med choklad också...

Gör du chokladsåsen innan och förvarar den i kylskåp, kommer den att stelna något. Värm den bara ett ögonblick i mikron strax innan servering så blir den "rinnig" igen...

Jag hällde parfaitsmeten i muffinsformar i silikon, hur enkelt som helst sen att plocka loss, ett supertips faktiskt....

...........................................................................................................................................................
CHOKLAD OCH LAKRITSPARFAIT MED SÖTSALTA NÖTTER OCH CHOKLADSÅS LCHF
Ingredienser
75 g mörk choklad
3 äggulor rumsvarma
2 msk honung
2 tsk vaniljextrakt
1 msk lakritspulver
3 dl vispgrädde 

Sötsalta nötter
100 g blandade nötter och mandel
1 tsk honung
En nypa fint salt

Chokladsås
50 g mörk choklad
2 msk vispgrädde

Jordgubbar till servering

Så här gör jag
Hacka chokladen och smält den i mikron eller i ett vattenbad på spisen. Låt svalna
Vispa äggulorna med honungen till ett tjockt skum
Rör ner den avsvalnade chokladen lite i taget
Smaksätt med lakritspulver och vaniljextrakt.
Vispa grädden, men inte för hårt
Rör ner lite grädde i chokladsmeten, blanda och häll sedan i resten
Blanda väl
Häll upp smeten i små formar (jag använde silikonformar) eller i en stor form
Ställ i frysen i minst 3 timmar

Sötsalta nötter
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda nötter och mandel med honung och salt i en bunke och sprid ut dem på en plåt med bakplåtspapper
Rosta dem i ugnen cirka 8 minuter. Låt svalna och hacka dem lite grovt

Chokladsås
Värm grädden så att den koka. Häll grädden över den hackade chokladen. Rör om väl så all choklad smälter. Skulle smeten vara för hård tunna ut med lite kall vispgrädde.

 Ta fram parfaiten och dekorera med chokladsås, sötsalta nötter och jordgubbar

NJUUUUUT!!!!!

.............................................................................................................................................................




Vädret ser lovande ut idag, så förhoppningsvis blir det en härlig utedag, men först en snabb sväng till Ikea......

Ha en toppendag vänner och glöm inte att fika!!!!

Kramisar

T

fredag 16 juni 2017

Vår lilla idyll på min gata i byn.....

Alltså ärligt...
Igår var det en sådan här magisk kväll, med ljumna vindar, solglitter i björkens toppar och bara sådär galet vackert......... och idag vaknar jag upp till ett riktigt ruggigt tråkväder.
 
Nu är det här inte en väderleksblogg på något sätt och inte kan vi påverka vädret heller så egentligen borde jag bara släppa det, men saken är den att jag blir påverkad av det här förbenade (ursäkta) sketvädret....

Jamen jag kan inte hjälpa det, jag blir en aningens depp, tända ljus och mysa under pläden visst hur cozy som helst..... när det är höst..... inte när det är sommar och jag vill gå barfota i nyklippt gräs, sippa på rosé i solnedgången och ha solkysst hud.

Ok vi skippar den här väderleksrapporten för idag och koncentrerar oss på att det är fredag, hurra..... det känns betydligt bättre

Och så håller jag alla tummar och tår att mina stackars växter där ute på balkongen överlever den här det-regnar-både vågrätt-och-lodrätt-dagen.....

Själv tröstar jag mig med att pyssla i sovrummet där Mr C fick upp våra nya sängbord igår, men det får ni se en annan dag.

Nu ska jag tända fler ljus och ta ytterligare en het kopp kaffe...


Vattenkannan får vila då det just nu är självvattning mest uppifrån....



Det doftar verkligen choklad om den...... och ljuvligt vacker är chokladblomman.


Sakta går solen ner där bakom björkarna


Och så här ser det ut från det andra fönstret på ovanvåningen.
Vår trädgård, vår lilla idyll, på min gata i byn......
Och ser du den gamla väderkvarnen? Visst är den fin, byggd i slutet på 1800-talet.

Japp här trivs vi....

Ha en mysig fredag vänner och hoppas solen skiner på just dig!

Kramisar

T