torsdag 30 juni 2016

Ny linnemorgonrock invigd

Nu är vi hemma igen....
Vi drog ner till Malmö igår och firade inte bara bröllopsdag utan stängde också av allt vad sociala medier heter och vet ni vad..... det var riktigt skönt.

Jag erkänner det...... för bloggar man som jag varje dag året runt så kan man ibland behöva en paus.... men inte för länge för då blir saknaden för stor efter er....

Men nu är vi alltså tillbaka i svarta huset och det första jag gjorde var att slänga på mig myskläder och inviga min nya linnemorgonrock, åhåjajaaaa så skön den var då.

Och nu sitter jag här nergosad i favoritfåtöljen med mitt kaffe och försöker hitta den där energin till att packa upp resten.
För jajamän det blev en hel del shoppat..... och vi hittade nya smultronställen..... och vi har ätit världsgod mat...... och vi har bara varit, men mer om det en annan dag för nu ska jag fortsätta att leta efter den där energin..... eller så får det helt enkelt vara tills imorgon....

Morgonrocken hittar ni till ett pangpris HÄR




Ha en riktigt mysig kväll vänner!

Kramisar
T

onsdag 29 juni 2016

Bröllopsdag

Idag är det 20 år sen vi sa -Ja till varandra där i Steninge kyrka
Men herre jisses vart har de åren tagit vägen????

Känns som igår pappa tog min något svettiga och varma hand i sin och förde mig fram till altaret där en cool lugn (utåt sett i alla fall) Mr C stod och väntade på sin brud....... 20 år sen......

Och mycket har vi varit med om de här åren, det har minsann inte alltid varit en dans på rosor.
Åh nej vi har som många andra tagit igenom oss de slitande småbarnsåren, taskig ekonomi, ändlösa renoveringar, trista sjukdomsbesked och det eviga vardagspusslet.

Det har varit tillfällen när jag mer än gärna hade skänkt Mr C på Blocket och stunder när han önskade att han kunde sätta mig på kvasten och skicka mig till Blåkulla.......

Men........ vi har tagit igenom oss det, mycket tack vare vår kärlek till varandra, den vi aldrig har tvivlat på och som faktiskt vuxit sig allt starkare genom åren.

Där i vardagen har det alltid funnits plats för ömhet och kärlek och jag tror minsann att det aldrig har gått en dag under de här 20 åren utan att Mr C har talat om hur mycket han älskar mig.

Vi är ett team som stöttar och peppar varandra, skrattar mycket och utforskar livet tillsammans.

Vi har det förbaskat roligt och det vi tro på är att strössla livet med
en nypa humor, en skvätt tokigheter och en stor portion kärlek
och det kommer vi att fortsätta att göra minst i 20 år till....

Kramisar

T och Mr C




tisdag 28 juni 2016

Operation garderobsrensning

Det tar sin lilla tid....
Att få ordning på alla våra kläder.
Efter branden har mycket blivit sotigt och alla kläder ska delas upp i högar, vad vi kan tvätta själva och vad som måste iväg på kemtvätt.

Fördelen är att jag får ordentligt rensat och det är ju inte helt fel....
Jag måste säga att jag är rätt skoningslös den här gången, är kjolen, byxan eller tröjan för stor eller liten, eller att bara tanken fladdrar förbi att "det kan ju vara bra att ha" så får plagget åka ner i svarta plastsäckar (och nej här slängs inget utan det mesta ges bort).
Har liksom bestämt mig för att här ska inte hänga en hel drös dammsamlare längre....
 

Men sen har jag också turen att hitta en och annan skatt som jag fullständigt glömt bort och som nu plockas fram istället för att hänga gömd och glömd i garderoben.
Lite som att fynda i sin egen garderob...

Och japp jag har en hel del kläder...
Som igår när Mr C kom in med en jättehög av jeans som hängt ute och torkat och mamma utbrister

-Men hur många jeans har ni egentligen?
 och jag svarar
-Det är bara mina mamma.....
Då tog sig även lilla mamsen sig för pannan, he, he.....

Till mitt försvar måste jag säga att allt är ju liksom inte köpt i år, många av mina kläder har hängt med under flera, flera år, som gamla, sköna Levi´s-jeans, perfekt slitna skinnjackor och de där kavajerna som sitter som en smäck, då blir det ju en del där i garderoben, sen är det ett stort intresse jag har, mode och kläder....

Men nu.......nu rensas det för fullt och det blir så luftigt och fint så...
eller helt enkelt plats för lite nytt, blink, blink......


Fynd från garderoben kjol och ballerinaskor




Idag fortsätter operation rensning, tvättning och strykning.....

Ha en strålande dag vänner!

Kramisar
T

måndag 27 juni 2016

Både socker, gluten och laktosfritt

Jag fick ett mail, från en rar läsare, Petra
Hon undrade om jag kunde hjälpa henne med att förvandla den HÄR tårtan till något som passar mer till den kosten hon äter idag.

Med andra ord betyder det att tårtan ska både vara socker, gluten och laktosfri, japp där fick jag något att bita i, men eftersom jag älskar utmaningar så var jag såklart tvungen att testa.

Och jag tror minsann att jag lyckades..... i alla fall njöt vi alldeles kolossalt av den här tårtan på midsommarafton och det sa bara slurp så var den i princip slut..

Nu håller jag bara alla tummar och tår att Petra med familj ska tycka om tårtan lika mycket som vi gör och att den passar deras kosthållning......


Jag gjorde inget "lock" på tårtan, som det är i originalreceptet, vill man ha det är det bara att öka på ingredienserna till chokladbollssmeten.

Och eftersom det var midsommar när jag bakade tårtan, blev det jordgubbar istället för blåbär, men jag kan också tänka mig att det är gott att ha björnbär eller hallon i.

Äter man inte laktosfritt är det bara att byta ut de ingredienserna till "vanliga" produkter.
....................................................................................................................................................

CHOKLADBOLLSTÅRTA MED JORDGUBBSCHEESEKRÄM LCHF
Ingredienser ca 4 port
100 g laktosfritt smör
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor
1 tsk vaniljpulver
1 1/2 msk honung (alt annan sötning som Ica söt strö)
1 tsk starkt kallt kaffe
1-2 msk kakao

200 g frysta jordgubbar
1 msk honung
1 msk Ica sötströ
1 tsk vaniljextrakt
2 dl laktosfri vispgrädde
175 g laktosfri Philadelphiaost

Färska jordgubbar


Så här gör jag
Rör ihop alla ingredienserna till chokladbollsbotten och ställ den i kylen någon timme

Tina jordgubbarna i mikron och häll bort vätskan. Koka upp jordgubbarna med sötning och 
vaniljextrakt under omrörning.
Låt småkoka i ca 10 minuter till en fast kompott.
Låt svalna i kylen

Ta fram ett tårtfat och en rund liten springform (14 cm i dm). Ta bort botten och ställ formen i mitten på tårtfatet (spänn spännet som om du hade haft en botten i) Tryck ut chokladbollssmeten som om du hade bakat en paj.
(om du vill ha ett "lock" på tårtan, öka mängden chokladbollssmeten och spara 1/4 av smeten som du trycker ut en rundel av på ett bakplåtspapper. Lyft upp och placera över tårtan som ett lock, tryck ihop med pajen försiktigt)

Vispa grädden hårt. Vispa ner Philadelphiaosten och jordgubbskompotten till en kräm och fyll skalet med 3/4 av jordgubbscheesekrämen. Spänn upp och ta bort springformen.
Bred på resten av jordgubbscheeskrämen runt om tårtan och dekorera med färska jordgubbar

NJUUUUUT!

....................................................................................................................................................................



Idag kommer förhoppningsvis mamsen hit och hjälper mig med diverse saker som behövs göras efter branden, inte kul alls men det är bara att ta tag i det och jag är sååå tacksam över att jag får hjälp av den bästa....

Ha en härlig start på veckan vänner!

Kramisar
T

söndag 26 juni 2016

Midsommar nere i Tylösand

Vår midsommarafton blev ju hur mysig som helst...
Istället för Berlin blev det Tylösand och jag kan nog inte klaga på att ha cykelavstånd hit.....eller kan jag det, hmmm....

Till Tylöhus blev vi körda av Felix (tack gode gud för det...) där vi intog en midsommarbuffé med allt möjligt smarrigt på bordet

Såklart innehöll dryckeslistan Gessles egna viner och champagne


Men vi, vi tog en iskall öl istället som jag absolut tycker det ska vara till sillen.
Ett stort plus och gilla på att de hade glutenfri öl.


Ja vad säger man, jag gick inte hungrig där i från om jag säger så....


Och utsikten, som en magisk tavla....... är jag verkligen i Sverige.....

Och där, på solgården, ska snart hela Tylösand gunga i takt med musiken, när after beachen drar igång.......
Ett måste om ni någon gång har vägarna förbi "bästkusten"...


Mr C gick ju loss på tårtan såklart....


Sen vaggade vi proppmätta ner till havet och stranden.
Doppade tårna i vattnet och njöt av solens strålar på nästippen.

Alltså när sist hade vi en sådan här varm och härlig midsommar????



När vi fått tillräckligt med strandhäng, knallade vi upp till "Bettans", beställde Gesslebubbel och satt där och smuttade till......


den här utsikten......
Jamen kan det bli vackrare??


Sen hängde vi på Leffes en stund..... eller inte, jag smet bara inom där för att byta om


till mer cykelvänliga kläder.

Och det är nu jag ställer frågan -Vems idé var det här med att cykla hem egentligen????
Tydligen min...
Låt mig säga såhär, där tänkte jag inte riktigt till...


Cykla är liksom inte min grej på något sätt och framför allt inte när man inte har rört på sig det senaste året och har noll i kondis....

Det blev mååååånga vattenstopp....

Och för känsliga läsare.... sluta läs nu....

Och stackars "Snuffsan" hon är helt traumatisk efter den här cykelfärden.....
Sitta på en cykelsadel ger sina spår om jag säger så.....

Om jag minns rätt så är känslan något i stil med hett marathonsex, jag kan knappt gå och att sitta på toa är som att få ur sig taggtråd..... eller är det en urinvägsinfektion jag tänker på nu, det var ju bra länge sen jag hade något av det........


I alla fall....... halvt döende och med ett löfte om att jag aldrig ska cykla igen så länge jag lever....

 kom vi hem till den här


en riktig midsommartårta med mycket jordgubbar, gudars så gott


Sen däckade jag fullständigt i solstolen och blev väckt någon timme senare med en iskall GT......
i plastglas...... är det midsommar så är det......


Och efter typ fem kallduschar och fjärde ombytet för dagen var det underbart att sätta sig i skuggan och mumsa jordgubbar och sippa bubbel tills solen gick ner.....


Ja vilken härlig midsommar det blev trots allt, Sverige, Halmstad, Tylösand, tror nog att det slår Berlin, i alla fall en midsommar.....

Ha en fantastisk dag vänner!

Kramisar
T

lördag 25 juni 2016

Midsommarklänning i skör spets

Vilken magisk midsommar vi fick....
Ett tag fick jag nypa mig i armen för att verkligen förstå att vi var i Sverige och inte på någon exotisk plats utomlands.

Mjuka havsvindar, tropisk värme, böljande hav, och en helt sagolikt vacker utsikt, jamen jag tror faktiskt inte vi kunde ha det bättre.

Och min midsommarklänning i skör spets liksom passade in och när till och med två tjejer, oberoende av varandra, kom fram helt spontant (vilket vi inte är bortskämda med här i Sverige) och berömde den vackra klänningen, så höll jag nästan på att göra en sådan där segergest och vråla -Yes, kläder har ingen ålder..... och såklart blev jag obeskrivligt glad....

Och där är den ju, köpt på rea för inga pengar alls hos HM och jag är helt övertygad om att jag kommer använda den en hel del i sommar.

HÄR  hittar du klänningen både i svart och vitt






Och nu börjar solen kika fram här igen, så det kommer att bli en latmansdag, lite i solen och lite i skuggan, bara-vara med andra ord.

Ha en lugn och skön dag vänner!

Kramisar

fredag 24 juni 2016

Startskottet på en lång, skön sommar

Midsommarafton och liksom startskottet på en lång skön sommar...

 Jag önskar er alla den bästa midsommaren och hoppas att den blir sådär mysig med god mat, pärlande dryck, roligaste sällskapet och en och annan skönsång.

Vill också passa på och säga
 -Tack, tack för att ni kikar in här varje dag.

Det fyller mitt hjärta med så mycket glädje att läsa era peppande kommentarer och jag får en sprudlande energi av att ni tittar in för att läsa mina texter, kika på mina bilder och blir inspirerade av mina recept, utan er hade den här bloggen inte varit någonting, det är ni alla fina läsare som gör den här bloggen levande.

Jag önskar jag kunde ge er alla en personlig hälsning men eftersom det är stört omöjligt gör jag så här:

Puss och kram ni är bara bäst!

T


torsdag 23 juni 2016

En inställd resa....

Jag vet....
...bloggvärlden fullkomligt exploderar av pionbilder, men inte mig emot, det är en sådan kort stund vi får njuta av denna skönhet så jag fullständigt frossar i dem.

Men hur har ni det?
Är ni mitt uppe i midsommarbestyren? Kanske börjar någon av er att fira semester idag? 
Eller tar ni det bara manjana?

Själv tar jag det väldans lugnt..... Egentligen skulle jag ha vimsat runt här som en yr höna och packat för glatta livet, men tyvärr har vi fått ställa in resan till Berlin (igen) som vi skulle dragit iväg på under midsommardagen.

Men efter omständigheterna känns det helt ok, men eftersom vi har något att fira i veckan som kommer ska vi i alla fall åka iväg på en minitripp, dock till ett betydligt närmare resmål....

Så därför har vi inte styrt upp några planer för morgondagen, jo vi ska ut och käka en midsommarbuffé, men that´s it, sen tar vi dagen som den kommer.

Ska bli hur mysigt som helst och nu håller jag bara tummen för fint väder så vi kan packa pick-nickkorgen, med bubbel, jordgubbar och badkläder. Tänkte nämligen cykla hem från restaurangen och göra små strandhugg utmed vägen hem....

Ikväll firar vi också semester.... Mr C kommer att ha en veckas ledighet och det om något ser vi verkligen fram emot.....





Njut av dagen vänner!

Kramisar
T

onsdag 22 juni 2016

En midsommartårta med browniebotten och en len jordgubb och Mascarponekräm LCHF

Sent inlägg idag vänner
Men det blev en förmiddag som jag inte riktigt hade tänkt mig.
Fick åka in bums till läkare, men det är ingen fara med mig...... prover är tagna och skickade på analys och jag ska bara ta hand om mig lite extra mycket, sen så blir det nog bra med den saken.....

I alla fall något som blev väldans bra är den här midsommartårtan med browniebotten och en len jordgubb och Mascarponekräm.

Mamma Mia säger jag bara, så ljuvligt god att jag fick hejda mig ordentligt för att inte sätta i mig hela härligheten.
Å andra sidan gjorde Felix det i stället när han kom hem igår kväll efter jobbet, så det tar jag som ett mycket gott betyg.....
Det är inte alltid mina lchf-bakverk går hem hos killarna men den här midsommartårtan försvann i ett nafs.

Så ska du baka en midsommartårta fri från mjöl och socker i år, måste du bara testa den här


För mig är en smarrig tårta på midsommar ett måste och helst med mycket jordgubbar.
Den här tårtan har både en len jordgubbskräm och färska jordgubbar på toppen, precis det som ger den där härliga midsommarkänslan.

Ett tips är att låta brownibottnen svalna helt i formen innan du tar ur den. Då sätter den sig och faller inte i sönder.

Och snåla inte med krämen, det är den som ger den där extra smakskjutsen.....
............................................................................................................................................................

MIDSOMMARTÅRTA MED BROWNIEBOTTEN OCH EN LEN JORDGUBB  OCH MASCARPONEKRÄM LCHF
Ingredienser ca 6 port
JORDGUBB OCH MASCARPONEKRÄM
200 g frysta jordgubbar
1 msk honung
1 msk Ica sötströ
1 tsk vaniljextrakt
1 burk (250 g) Mascarpone

BROWNIEBOTTEN
50 g osaltat smör
50 g mörk choklad + 25 g grovhackad mörk choklad
2 ägg
1-2 tsk Ica sötströ
1 msk honung
1 dl mandelmjöl 
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
1/2 msk vaniljextrakt

Vispgrädde
Färska jordgubbar

Så här gör jag
Börja med jordgubb och Mascarponekrämen. Tina jordgubbarna i mikron och häll bort vätskan.  Koka upp jordgubbarna med 1 msk söt strö och 1 msk honung under omrörning (mosa dem lite med en gaffel).
Låt småkoka i ca 10 minuter till en fast kompott.
Låt svalna
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med chokladen i en kastrull. Låt svalna något.
Vispa ägg med sötningen i ca 4 minuter med elvisp. Häll ner choklad och smörröran tillsammans med vaniljextrakt och vispa en stund till. 
Blanda mandelmjöl, kakao, bakpulver och grovhackad mörk choklad i en separat skål och vänd ner det i smeten. Klä en mindre ugnsfast form med smörat bakplåtspapper och häll i smeten. 
Grädda mitt i ugnen i ca 15-18 minuter, kakan ska vara något kladdig. Låt svalna något och sätt kakan sen i kylen.
Blanda jordgubbskompotten med Mascarponen så det blir en slät kräm.
Lägg upp browniebotten på ett fat och bred på jordgubb och Mascarponekrämen.
Vispa grädde och spritsa på tårtan, fyll på med färska jordgubbar.

NJUUUUT!
..........................................................................................................................  



Nu ska jag vila och ta hand om mig en smula....

Ha en förträfflig dag vänner!

Kramisar
T