lördag 3 december 2016

De försvann i en rasande fart.... Cookies med choklad och polkagriskross

Jajamensan här har det bakats.....
Hittade även det här receptet i Buffé och var såklart tvungen att testa. 
Har bara ändrat liiite i receptet eftersom det är en åkomma jag har, att tillsätta någon liten personlig touch, även om det är en minimal sådan.
Så fredagsfikan till killarna bestod av cookies med choklad och polkagriskross och jadå även de här godsakerna gick hem och de försvann i rasande fart, ja inte alla då utan de jag satte fram....

Men av någon konstig anledning har en hel del av kakorna fått fötter under natten och försvunnit ....... någon som känner igen sig???? 
Det är det där med att ha ungdomar som sitter uppe och spelar halva natten, mycket som försvinner spårlöst från skafferi och kylskåp då.....

I alla fall, ska du baka något smarrigt i helgen tycker jag absolut du ska testa de här sötsakerna...


TIPS

Använd flera plåtar då kakorna flyter ut en del.

Jag gjorde mina kakor rätt så stora, i grundreceptet så fick de ut 50 st......jag ca 30...

Jag "smetade" ut den vita chokladen med en tesked, gick smidigt och inget kladd
...........................................................................................................................................................

COOKIES MED CHOKLAD OCH POLKAGRISKROSS
Ingredienser Ca30-35 st
150 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
1 stort ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1/2 tsk bikarbonat
100 g mörk choklad
En nypa salt

Topping
150 g vit choklad
En handfull polkagrisar

Så här gör jag
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa smör, socker och vaniljextrakt alt vaniljsocker pösigt med elvisp i en bunke
Vispa ner ägget
Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan bunke.
Sikta ner blandningen i äggvispet plus den grovhackade mörka chokladen och rör till en jämn smet.
Rolla ca 30-35 bollar av smeten och lägg på bakpappersklädda plåtar.
Platta till dem lätt med handflatan
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter
Ta ut och låt svalna

Topping
Hacka den vita chokladen och smält den i mikron alt över vattenbad
Krossa polkagrisarna 
"Smeta" ut chokladen över halva ovansidan på cookiesen och strö över polkagriskross.
Låt stelna

NJUUUUUT!!!!! 

............................................................................................................................................................



Ha en strålande lördag vänner och glöm inte att fika!

Kramisar
T

6 kommentarer :

  1. Mums så gott !........nä då, jag ska inte glömma att fika idag, hihi...kanske fikar vi på Julmarknaden idag dit vi ska ;)....eller så fikar vi när vi kommer hem. Sol och några minusgrader, perfekt dag för marknad, det är bara snön som fattas. Ska söka efter ett par raggsockor på marknaden...
    Kram bia

    SvaraRadera
  2. Oh men det kan jag förstå! Ser supergoda ut och vackra var dom också till på köpet! Kramar Louise

    SvaraRadera
  3. Så smarrigt. Förstår de fick fötter. Nog Svåra att hålla sig ifrån. Ha en fin dag. Kram Pernilla

    SvaraRadera
  4. Mums, mums, kan tänka mig att det försvann ur kakburken också.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
  5. Mmmm så gott, de hade vandrat iväg här hemma också är jag helt övertygad om!
    Kul att se om ni beställer nåt vin, om ni hittar några favoriter ;-)
    Kram o ha en fin andra advent. J

    SvaraRadera
  6. Det försrår jag, de Ser jätte goda ut. Kram Anette

    SvaraRadera