måndag 18 juli 2016

Frö och nötbröd lchf till ledighetens mysiga frukostar

Semester och ledighet är lika med lååånga frukostar
Och jag bara älskar´t.
Då finns ju tiden för att bulla upp med att möjligt gott, mysa med tända ljus (japp behövs i det här höstvädret), snegla i morgontidningen och såklart planera dagens aktiviteter, sådant man bara har tid med då och då på helgerna annars.

Och vad är väl godare än hembakat bröd, bara doften som sprids i huset gör en lycklig ju och det här frö och nötbrödet lchf går till och med fort att baka, vilket passar utmärkt för en hungrig mage.

 Brödet är utan vetemjöl så vi som lchf:are kan äta det utan problem och det går alldeles utmärkt att frysa.


Jag skär alltid upp brödet och lägger det i frysen. Perfekt att plocka upp x antal skivor till frukosten och värma i ugn eller mikron.

Det här brödet är också supergott till en värmande soppa eller en krispig sallad, prova vetja!

.................................................................................................................................................

FRÖ OCH NÖTBRÖD LCHF
Ingredienser 1 limpa
100 g sötmandel
50 g blandade nötter (jag använde valnötter, pekannötter och paranötter)
50 g skalade sesamfrön
1/2 dl fiberhusk
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
50 g solroskärnor
50 g pumpakärnor
25 g skalade sesamfrön
25 g hela linfrön
250 g crème fraiche 
6 ägg
Så här gör jag
Sätt ugnen på 175 grader
Mixa mandel, nötter och 50 g skalade sesamfrön fint.
Rör i övriga torra ingredienser.
Vispa upp äggen i en annan bunke
Blanda crème fraiche med äggen
Häll ner de torra ingredienserna i äggsmeten och blanda väl
Låt smeten svälla i 10 minuter (ska vara kladdig, det blir ingen fast deg)
Smörj en brödform och häll ned lite skalade sesamfrön, då blir det lättare att få ut brödet när det är färdigt. Strössla ev med lite frön på limpan.
Gräddas i ca 60 minuter
Låt limpan kallna något
NJUUUUUT!

...........................................................................................................................................................



 Idag ska vi minsann åka iväg på ett litet äventyr, bland annat ska vi kika på golv, för vet ni, Mr C har fått upp de nya fönsterpartierna på ovanvåningen och det är bara såååå fint och jag är såååå nöjd.

Ha en toppendag vänner!

Kramisar
T

9 kommentarer :

  1. Ser att vara ett himla gott bröd.

    SvaraRadera
  2. Det är sååå roligt att se dina bilder från hemmet, förstår att du är nöjd med det nya fönsterpartiet, ska bli kul att följa fortsättningen.
    Det brödet har jag bakat förut och det är så gott!
    I går bakade jag din jordgubbspaj, mums sa vi här hemma!
    Kram Monica

    SvaraRadera
  3. Mmmm....Här luktar det gott ♥ ...Hihi
    Nybakat bröd - Mumms!

    /Kram finaste

    SvaraRadera
  4. Vilket fint bröd och det smakar säkerligen supergott. Spännande små äventyr gillas blink blink.
    Kram Helena

    SvaraRadera
  5. Ser riktigt gott ut ditt bröd.
    Kram mamma c

    SvaraRadera
  6. Ser riktigt gott ut ditt bröd.
    Kram mamma c

    SvaraRadera
  7. Ser så himla gott ut. jag måste skärpa mig, har slarvat som bara den med kosten och mår därefter. Kraaam Pia

    SvaraRadera
  8. Gud så gott! Nybakt med massor med smör på, det är ju så man smäller av :)

    SvaraRadera
  9. Deliciousness!
    I love that kind of bread!
    Great blog and posts.
    Thanks for sharing.
    immagine bellezza stile Varese Milano guardaroba
    Cheers

    SvaraRadera