måndag 30 maj 2016

Blomkålssallad med en touch av vit tryffel lchf

Ny vecka och svarta huset är redan fullt med folk
Här dammsugas, torkas, tvättas och saneras det för fullt och jag ska snart ge mig iväg så de får jobba ifred.
Måste iväg och köpa underkläder eftersom en hel del försvann i branden, det var ju vår tvättstuga som tog mest stryk så någon tvättmaskin har jag inte heller för tillfället....

Som tur är ställer mamsen, brorsan och vänner upp, så vi har tvättmöjligheter på annat håll, men såklart måste vi lösa det på något sätt för rent praktiskt kommer det inte att funka under en längre tid, men för tillfället...

I alla fall mat måste man ha under alla omständigheter och idag bjuder jag på en av mina favoriter, blomkålssallad.

Grundreceptet till den här blomkålssalladen fick jag av kocken på Långedrags värdshus, var liksom bara tvungen att få med mig det hem eftersom det var så galet gott.

Nu gör jag den ofta och framför allt på sommaren då den passar perfekt till grillat, jag brukar också kalla den för "falsk potatissallad" eftersom den är en utmärkt ersättare för oss lchf:are, ja för andra också såklart.......

Plättlätt att göra och vansinnigt god, prova vetja...


Eftersom jag bara fick ingredienserna av kocken har jag själv försökt hitta en bra smakmässig nivå, men som alltid är det mina smaklökar....så prova dig fram, du kanske föredrar lite mer majonnäs och mindre tryffelsmak...

Just tryffelsmaken sätter själva snitsen på den här salladen och ska helst inte uteslutas, jag älskar den här smaken och tar gärna lite extra bredvid......

..................................................................................................................................................

BLOMKÅLSSALLAD MED EN TOUCH AV VIT TRYFFEL LCHF
Ingredienser
1 blomkålshuvud
1-2 msk majonnäs
2 dl crème fraiche
1-2 tsk vit tryffelolja
1-2 tsk Dijon senap
1- 1 1/2 msk honung
Salt och peppar
Persilja

Så här gör jag
Finhacka den råa blomkålen
Blanda ihop alla ingredienserna i en skål 
Låt stå någon timme i kylen så alla smakerna gottar ihop sig
Innan servering, finhacka persiljan och strössla över blomkålssalladen
Serveras till grillat
MUMS!

..........................................................................................................................................................



Nu fixa lite här hemma innan jag drar iväg på en liten shoppingtur.

Ha den bästa starten på veckan vänner!

Kramisar
T

4 kommentarer :

  1. Hej vännen!
    Ja nu ses vi snaaaaart.. ska bli så så sååå mysigt!
    Den där salladen tycker jag som inte är lchfáre låter smaskens så den ska jag absolut prova. Måste ju förresten bli bättre på det där med att prova nya recept.

    Å bilderna i går...såååå fina! Å ja du vännen..jag förstår din reaktion...huuuu..
    Det tar nog ett tag att bli kvitt de där hjärnspökena....men det kommer att gå och såklart kommer du gå segrande ur det.
    Stor kram du fina!
    Katarina

    SvaraRadera
  2. Det låter verkligen galet gott! Tack för tipset.

    SvaraRadera
  3. Underbart gott. Dottern fyller 20 denna vecka och vi ska ha lite mottagning med både lite mat och fika på fredag. Då ska jag göra denna. Toppen.
    Kram
    Maria

    SvaraRadera
  4. Mums så gott !!....vilken tur att du får hjälp där hemma med allt som måste göras efter branden !!
    Ha det så bra du kan !!
    Kramis bia

    SvaraRadera