lördag 30 januari 2016

Fänkål och broccoligratäng LCHF

Dra mig baklänges vilken morgon det har varit
Här sitter jag i arla morgonstund och redigerar bilder i lugna ro när Mr C helt plötsligt dyker upp som gubben i lådan och bara meddelar att vi ska ut på äventyr och det enda jag ska göra är att packa väskan..........

Vaaaaa???
Ja enligt honom blev det ett sådant snöpligt slut på mitt födelsedagsfirande för några veckor sedan och nu ska vi minsann ta igen det.
Jamen inte mig emot...blir bara en aningens fundersam på vad jag ska packa ner och vad tusan vi ska åka.

Överraskningar fyller mig med en skräckblandad förtjusning, men eftersom jag liter helt och fullt på Mr C så är jag alldeles säker på att en härlig helg väntar.
Så här kan jag inte sitta och filosofera längre, dags att trycka ner lite kläder i den där väskan och jajamän kameran är med..... 

Ja just det i surprisetumulten glömde jag helt av vad jag egentligen skulle skriva om idag....
Fänkål och broccoligratäng en vansinnigt god rätt som jag ofta serverar till varm eller kallrökt lax.
Hur enkel som helst att laga och smälter i munnen.


FÄNKÅL OCH BROCCOLIGRATÄNG (LCHF)
Ingredienser 2 port
 1 st fänkål 
1 st broccoli
2½ dl vispgrädde
2 äggulor
2 dl riven Västerbottensost eller annan smakrik ost
Salt och peppar
(citronpeppar och chiliflakes)

Så här gör jag
Sätt ugnen på 225 grader
Skölj, ansa och skär fänkålen och broccolin i mindre bitar
Koka dem i lättsaltat vatten, eller ångkoka dem som jag gör i ca 10 min eller tills de är nätt och jämnt är mjuka.
Lägg fänkålen och broccolin i en smord ugnssäker form. 
Koka upp grädden och låt den koka i  ett par minuter. 
Vispa äggulorna lätt
Slå den heta grädden över äggulorna under vispning.
Rör i osten. 
Salta och peppra. 
Krydda eventuellt med citronpeppar och chiliflakes
Häll såsen över fänkålen och broccolin
Gratinera i ugn ca 10-15 min tills den fått fin färg. 
Serveras till kall eller varmrökt lax


Tjohoo, nu bär det iväg mot okänt mål.....

Ha en strålande dag vänner!

Kramisar
T

14 kommentarer :

  1. Vad spännande med överraskningsresa! Hoppas du får en fantastisk helg! Kram!

    SvaraRadera
  2. Åååå va spännande!!!
    Ha de så mysigt <3

    Å den där gratängen lät ju vansinnigt god :) Älskar broccoli o fänkål!
    Ha en riktigt fin dag!
    Kramar Anna

    SvaraRadera
  3. Men åhhhhh, vilken underbar mr. C du har!!
    Ha det så himla himla härligt.
    KRAM

    SvaraRadera
  4. Åhh så roligt och spännande. Gratängen lät också spännande. Kraaam pia

    SvaraRadera
  5. Åhhhh, bad spännande att få höra var det bär iväg. Ha en ljuvlig helg, kram J

    SvaraRadera
  6. Mäh, hur kul lät inte det där då!? Väntar med spänning!

    Kram Lena

    SvaraRadera
  7. Men så trevligt med en överraskning. Spännande!
    Kram.

    SvaraRadera
  8. Åh, vad spännande. Hoppas ni får det super mysigt. Väntar med spänning på vad överraskningen tar vägen.

    Kram Kamilla

    SvaraRadera
  9. Hoppas du får en underbar utflykt. Kram Eva

    SvaraRadera
  10. Det är du verkligen värd. Hoppas nerven håller sig i styr och att det inte är ute aktivitet, här blåser det som bara den.
    Kram Helena
    Inatt kom hon ut lilla flicketösen.

    SvaraRadera
  11. Å vad kul!! Jag älskar överraskningar! :)
    Njut av dagen och jag blev sugen på att göra ditt goda recept!

    Kramar
    Adela

    SvaraRadera
  12. Vad spännande!
    Hoppas ni får det trevligt.
    Kram Kia

    SvaraRadera
  13. Men så kul och spännande. Det ska bli kul att höra vad han hittat på. Hoppas ni har riktigt trevligt och njuter av varandra. Kram Annika

    SvaraRadera
  14. Men vad roligt... .hoppas ni har det riktigt trevligt. Kram Anette

    SvaraRadera