lördag 2 maj 2015

Chocolate chip cookies lchf

I dag skiner solen men som det blåser
Är så less på de där vindarna som aldrig riktigt vill mojna.
Men jag får trotsa dem idag för jag vill allt ut i trädgården en stund. 
Jag ska nämligen plantera kryddor och tomatplantor, sen behöver gräset klippas och helst vill jag ju kunna sitta ute och fika.

Bakade för någon dag sedan chocolate chip cookies lchf som är vansinnigt goda.
Mörk choklad och med både jordnötssmör och hela jordnötter i, gott så man smäller av en smula.
Mina cookies är väldigt snåla på sötning eftersom jag tycker det räcker med chokladen, honungen och den lilla sötningen jag har i, så vill man kan man öka på sukrin melis något.
De är i alla fall plättlätta att baka och väldigt, väldigt goda


CHOCOLATE CHIP COOKIES LCHF
Ingredienser Ca 15-17 cookies
50 g smör
1 msk kokosfett
60 g jordnötssmör
1 msk honung
1 tsk vaniljextrakt
1 msk vispgrädde
4 ägg
1 msk sukrin melis
1 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
5 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 dl jordnötter
50 g mörk choklad

Så här gör jag
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret
Smält kokosfett, jordnötssmör och honung i mikron ca 1 minut
Häll i vaniljextraktet och rör om väl
Häll i vispgrädden och rör om väl
Vispa ihop ägg och sötning
Häll i smöret rör om
Häll i jordnötssmeten i äggsmeten, rör om väl
Blanda kokosmjöl, mandelmjöl, kakao och bakpulver
Häll ner i smeten och blanda väl
Hacka chokladen grovt och blanda i smeten tillsammans med jordnötterna
Klicka ut till 15-17 cookies på bakplåtspapper
Platta till kakorna något
Grädda mitt i ugnen ca 17-20 minuter
Låt kakorna svalna





Nu ska jag sätta fart, har varit en liten dramatisk morgon när jag tuppade av, men jag slog mig som tur var inte och Mr C var i närheten och kunde hjälpa mig till sängen.
Nu har jag vilat några timmar och hämtat krafter igen och vill minsann ut och få en nypa luft.

Ha en skön lördag vänner och ta hand om varandra!

Kramisar
T




14 kommentarer :

  1. Bara regn och blåst slutar så VÅREN kan ta fart på riktigt! : )

    SvaraRadera
  2. Lätt, plätt och gott....det gillar jag. Önskar dig en super härlig lördag. Kram Anette

    SvaraRadera
  3. Men jisses! Tuppade du av! Och det berättar du bara så där by the way! Fy vad läskigt. Hoppas du mår bättre nu!

    Receptet på kakorna sparar jag!

    Kram Lena

    SvaraRadera
  4. Vilken tur att du inte slog dig och att Mr C var hemma och tog hand om dig. Hoppas du kommer ut en stund, det blåser kallt men det kan vara gott om solen skiner och man hittar en lä plats. Där vi bygger altan är det hyfsat okej, men hade gärna haft några grader varmare utan blåst.
    Ha det gott vännen och ta hand om dig
    Kram Maria

    SvaraRadera
  5. Usch! Stackars dig. Det låter inte bra, ska nog vila dig istället för att jobba i trädgården. Det är ju ändå ingen härlig majvärme ute. I vår lilla stad är det bara sex grader ute. Brrr Kram Inger

    SvaraRadera
  6. Igår och idag har vi det trist med regn! Men efter regn kommer solsken! Goda kakor!! De piggar upp till fikat.

    KRAM Anna

    SvaraRadera
  7. Meeen, vilken tur att du inte slog dig! Var rädd om dig! Kram Camilla

    SvaraRadera
  8. Tur att Mr C var i närheten så att du inte slog dig. Dina kakor såg mycket goda ut och det ska testas. Ta det lugnt nu resten av lördagen.
    Kram mamma C

    SvaraRadera
  9. Men fy, vad läskigt... =( Tur att Mr C var hemma och kunde hjälpa dig... jag hoppas det känns bättre nu. Vet du vad, det är en himla tur att jag inte bor hemma hos dig, då hade jag nog rullat fram vid det här laget så mycket gott som du bakar jämt =) Stor kram Mia

    SvaraRadera
  10. Precis , varför ska det blåsa hela tiden !!!....är urless på blåsten!!
    Här har vi hållit oss inomhus hela dagen som tur är....men vi var en sväng till Ikea...och det var klart att jag shoppade loss där förstås, haha....jag "blåste på " där inomhus jag, hehe..
    Ha nu en fin helg!!
    Kram bia

    SvaraRadera
  11. Jag är också trött på blåsten... Chocolatechipcookies är mina favoritkakor. Så goda ju!

    SvaraRadera
  12. Men då, så dramatiskt. jag avskyr blåst och har förstått att jag kanske inte ska bo på en ö i min ålderdom. Goda kakor i min stil. Kraaam Pia

    SvaraRadera
  13. God morgon ...oj vad dom ser goda ut får ju klart testas, har ju bakat dina jordnöts kakor förr & dom är smaskiga ...ljuvliga bilder som alltid önskar dig en skön dag kram

    SvaraRadera
  14. Så skönt att du mådde bättre efter lite vila!
    Tack för recept på cookies - jag älskar choklad, så det här var perfekt...
    Kram Eva

    SvaraRadera