måndag 2 mars 2015

Broccoli och kräftröra i ugn lchf

Det där med vardagsmat är aldrig lätt
Jag tror vi alla känner likadant, att fantasin tryter, man kör på säkra kort och hamnar ofta i köttfärssås och ugnsfaluträsket. 
Inga rätter jag föraktar på något sätt, det är bra mat som killarna gärna äter men ibland kan det vara kul att variera sig och servera något annat.
Helst ska det vara snabba och enkla recept till vardags, även fast jag älskar att laga mat så är det inte vid spisen jag vill stå hela kvällen efter en dag på jobbet.


Det här är två rätter som går hyfsat snabbt att göra, ja i alla fall broccoli och kräftröran, det är verkligen en vardagssnabbis där jag har använt mig av halvfabrikat, vilket jag tycker är helt ok att ta till i veckostressen.
Sjömansfalun sköter sig själv på spisen det enda som kan ta lite tid i anspråk är att man måste skala potatisen, men jag kör det som terapi....drar på bästa musiken och rensar hjärnan på dagens alla intryck.


SJÖMANSFALU
Ingredienser
 800 g falukorv
2 gula lökar
900 g potatis
Smör
2 lagerblad
5 dl hönsbuljong (vatten och buljong eller fond)
1 Porter (à 33 cl)
Persilja
salt och peppar
Så här gör jag
Skär falukorven i skivor
Stek falukorven tills den fått fin färg, lägg åt sidan
Skala löken och skiva den
Stek löken i smöret
Skala potatisen och skär i skivor.
Varva potatis, korv och lök i en gryta. 
Lägg i lagerbladen.
Häll på buljong och lättöl tills det täcker. 
Koka tills potatisen är mjuk. 
Smaka av grytan med salt och peppar och garnera med persilja
Senap passar utmärkt till.



BROCCOLI OCH KRÄFTRÖRA I UGN (LCHF)
Ingredienser 2 port
 2 broccoli
purjolök
1 burk kräftstjärtar
100 gram Philadelphiaost
1 1/2 dl crème fraiche
2-3 msk röd pesto 
Ca 1 dl Dolmio pastasås
Så här gör jag
Ställ ugnen på 200 grader
Koka den sköljda broccolin mjuk i saltat vatten (eller ångkoka som jag alltid gör)
Strimla purjolöken
Lägg broccolin i en ugnsfast form
Strö purjolöken över
Blanda Philadelphiaost, crème fraiche, pesto och Dolmio
Häll över broccolin och purjolöken
Ställ in i ugnen
Efter cirka 10 minuter ta ut formen och blanda ner kräftstjärtarna
Sätt in formen i cirka 5 minuter till
Servera med en sallad
  

Hoppas någon av rätterna ska smaka hemma hos er.
Vill ni har fler tips och recept på vardagsmat?
En salig blandning av lchf, vegmat och olika kötträtter?

Skriv gärna en kommentar, har du ingen egen blogg, lämnar bara några ord som anonym, du ska veta att jag uppskattar så himla mycket att du lämnar ett spår och att jag får veta vad just du som läsare är intresserad av att läsa om här hos Home2tiny.
Kanske du vill ha mer modetips, mer recept, se mer av mitt hem, se mer eller mindre av mig, olika former av önskelistor, frågor och svar, ja listan kan göras lång.
Jag kommer suga åt mig av allt du skriver för utan er fina läsare hade den här bloggen inte varit någonting.

Nu ska jag sätta fart, har en tiidig tid hos farbror doktorn och sen ska jag hämta mamsen som ska hålla mig sällskap i eftermiddag.

Ha en bra start på veckan vänner!

Kramisar
T

16 kommentarer :

  1. Åhh tack snälla!
    Så kul med lite nya recept.

    Önskar dig en fin dag.

    Stor kram Susanne

    SvaraRadera
  2. Nya recept är alltid välkomna. :-) Kramizz o ha en fin dag/Laila

    SvaraRadera
  3. Tack för bra tips på falukorvsrätt:) alltid så fina bilder på din blogg. Att få se bilder från andra rum i ert hus skulle vara roligt och inspirerande, badrum, sovrum, gästrum eller något annat rum, hallen kanske! Hoppas läkarbesöket gick bra. Ha en fin dag:)

    SvaraRadera
  4. Broccoli och kräftröra i ugn lät gott! Men nu blev jag sugen på sjömansbiff!!

    Ha en fin dag! KRAM Anna

    SvaraRadera
  5. Alltid roligt med nya recept! :)

    Kram Jenny

    SvaraRadera
  6. Hej
    Är alltid lika imponerad av hur glad, energifylld och fräsch du ser ut trots din värk. Kollar bloggen varje dag för att få lite tips och idéer. Tycker du ser ut att ha en lång tjusig kropp med långa ben. Hade varit bra att veta hur lång damen är när du nämner klädstorlekar. Är själv av typen "taxben" kort och korta ben. :) Men jag når ner till marken. ;) Hoppas dagen hos doktorn blir bra.
    Kram C

    SvaraRadera
  7. Det ser super gott ut! Alltid bra med nya recept.
    Kram Carola

    SvaraRadera
  8. Vilka bra tips. Jag tycker det är inspirerande när du tipsar om olika maträtter. Mer sådant. :-) Ikväll blir det köttgryta hos mig. Det är rätt skönt att kunna fixa en gryta och medan potatisen kokar och köttgrytan gottar till sig sätta sig i soffan och bara dega tills maten är klar.

    SvaraRadera
  9. lchf mat är alltid kul att få recept på. Ska testa den där broccoli och kräftröran. Ser att du har snyggaste grytan också.. Kraaam Pia

    SvaraRadera
  10. Gillar LCHF recept även om det inte uppskattas av resten av min familj. Men själv försöker jag äta lite hälsosammare eftersom det är svårare att hålla vikten när man blir äldre...tyvärr,

    SB

    SvaraRadera
  11. Ja tack, vill gärna se fler recept.
    Kram

    SvaraRadera
  12. Jag gillar din blogg precis som den är, en härlig blandning av allt :).
    Tack för recept och stylingtips!! Men du, har du tagit strandbilderna nu? Har ni så fint hos dig nu redan? I så fall blir jag gruvligt avundsjuk :).
    KRAM

    SvaraRadera
  13. Jamen visst är det så ibland. det känns som man alltid lagar samma mat. Jag gillar att se recept och få tips. Kram Anette

    SvaraRadera
  14. ja, är det nåt jag är trött på så är det vardagsmat.... Men å andra sidan har jag lagat lunch och middag i många år nu i jobbet. Dessutom ska mellanmålen varieras..
    Broccolin ska jag absolut testa!
    Tisdagskram från Kate

    SvaraRadera
  15. Håller med. Vardagsmaten är som den är. . . en favorit här hemma är lax med zucchini och fetaost i ugnen.

    Kram N

    SvaraRadera
  16. Som du skriver är vi nog många som hamnat i de där gamla hjulspåren när det gäller vardagsmaten. Ibland kan det räcka att bryta av med en ny rätt i veckan för att göra det lite festligare :-)
    Hoppas du har en fin tisdag! Kram på dig.

    SvaraRadera