lördag 10 maj 2014

Ostgratinerade räkor och ägg lchf

Jag frossar gärna och mycket i skaldjur
eller egentligen älskar jag alla havets läckerheter men skaldjur är så enkelt, bara pilla, eventuellt dippa i någon sås och ja mycket mer än så behövs inte för att mina smaklökar ska gå upp i brygga av ren lycka. 
Igår pillade jag räkor, men inte för att stoppa direkt i munnen utan för att laga denna simpla rätt som smakar betydligt mer än vad arbetsinsatsen innebär.
Att doppa ett gott bröd i den himmelskt goda såsen är ett måste och kombinationen av räkornas sötma och kryddornas hetta gör den här rätten till en riktigt favorit.

OSTGRATINERADE RÄKOR OCH ÄGG
Ingredienser 2 port
250-300 g skalade räkor
3 hårdkokta ägg
2 dl vispgrädde
1 tsk curry
Sambal oelek efter smak (kan uteslutas)
1 1/2 msk finhackad dill
1 1/2 dl riven ost
salt och peppar
Så här gör jag
Sätt ugnen på 200 grader
Fräs curry i lite smör
Sänk värmen och tillsätt grädden och ev sambal oelek
Låt det sjuda ett par minuter och vispa så att curryn löser upp sig
Ta åt sidan
Skiva äggen och lägg dem i en ugnsfast form
Lägg på räkorna och dillen
Häll över curry och sambal oelekgrädden
Strö över osten
Salta och peppra efter smak.
Gratinera i ugnen tills osten fått fin färg
Garnera med några dillvippor
Serveras direkt med bröd som man doppar i den goda såsen.

 Till räkrätten bakade jag focaccia lchf, receptet hittar du här

Ugnsformen är köpt hos Tinzimara i Halmstad
Kökshandduken från pb home hittar du här

Idag sticker vi iväg på ett litet äventyr, ja inget ansträngande mer än för våra öron, för vi ska bara sitta ned och lyssna, spännande.

Ha en fantastisk lördag vänner!

Kramisar
T

24 kommentarer :

  1. Mmmm, vad sugen jag blir! Jag älskar också räkor och skaldjur. Hoppas ni får en fin lördag.

    SvaraRadera
  2. Det är alltid så festligt och gott hemma hos dig! Jag är en fisk- och skaldjursälskare! Denna rätt passar mig perfekt!

    Trevlig Helg! KRAM Anna

    SvaraRadera
  3. Räkor är alltid gott! Och den där rätten verkar absolut värd att prova.
    Önskar dig en riktigt skön helg!
    Kram Eva, Tinibelli

    SvaraRadera
  4. Gottit & så vackra foto ♡ ...
    /Kram

    SvaraRadera
  5. Så sugen jag blir:) Men här blir det grillade hemmagjorda hamburgare idag.
    Spännande med äventyr. Vi ska på sonens match.
    Kramar

    SvaraRadera
  6. Ser så gott ut som vanligt!

    Ha ett kul äventyr!

    Kram Lena

    SvaraRadera
  7. Ojojoj så gott det ser ut! Hoppas ni får en fin dag! Kram Camilla

    SvaraRadera
  8. Så gott! Spännande att höra vad du lyssnat på. Kram Stina

    SvaraRadera
  9. gud så gott det där såg ut!! :) kramisar Ulrica

    SvaraRadera
  10. Jag är inte mycket för skaldjur. Fast räkor gillar jag, men någon annan får gärna skala dem. Det är väl det som är en del av att jag inte gillar skaldjur, det här pillandet. Nå, mat vill jag bara stoppa i munnen och tugga, inte pilla på.
    Kram Helén

    SvaraRadera
  11. Tack för det tipset! Det måste jag testa! Såg grymt smarrigt ut! Ha en underbar lördag fina du! Kramar Petra

    SvaraRadera
  12. Men åh, gott! Ägg och räkor är en sån bra, mättande kombo och så curry på det. Tack för inspo o ha en härlig helg. Kram Milla

    SvaraRadera
  13. Vilken mästerkock du är!

    Trevlig kväll!

    SvaraRadera
  14. Mums vad gott det ser ut ! Spännande att höra vad du ska lyssna på .Ha en härlig lördag fina vännen .Kram Rita

    SvaraRadera
  15. Ser så gott ut, måste testa en dag.
    Tack för receptet

    Ha en fin lördag
    Kram Kajsa

    SvaraRadera
  16. Både såg och lät riktigt gott. Ha en bra lördag.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
  17. Såg jättegott ut, tyvärr tål jag inte skaldjur annars så hade jag testat receptet. Hoppas det va bra idag och hoppas du får en skön lördagskväll.

    Kram Eva

    SvaraRadera
  18. Skaldjur är supergott!! Här blev det en räkmacka :-) Ha en kul kväll!

    SvaraRadera
  19. Ååå det där såg riktigt gott ut !!!!
    Hoppas att ni fick en mysig dag och att ni lärde er en massa nytt ;)

    Kram Thess

    SvaraRadera
  20. Jag älskar också skaldjur och fisk, mums. Idag åt jag en fantastisk laxplanka med hummersås och grillade grönsaker. Ljuvligt! Imorgon ska jag göra din rätt med sparris och kräftstjärtar i sås. mmmmm. Hoppas ni har en fin helg....Kram Mia
    http://happyvardag.se/2014/05/10/att-overleva-ett-barnkalas/

    SvaraRadera
  21. Mmmm så gott. Vad lyssnade ni på för något spännande? Kram Anette

    SvaraRadera
  22. Hoppas dagen var spännande! Såg du att jag smsade dig?!
    Älskar verkligen skaldjur också.
    kram helena

    SvaraRadera
  23. Mums, så gott! Och fina bilder, det är minsann inte helt lätt att fotografera mat så det ser gott ut.
    Kram på dig!

    SvaraRadera
  24. Det har varit lite segt med bloggandet från min sida. Men det får bli ändring på det. Ser ju hur mycket både snyggt och gott jag missat dessa dagarna. Kram Anita

    SvaraRadera