torsdag 13 februari 2014

När man smörar

Att göra eget smör är plättlätt att fixa och blir så gott.
Denna gången smaksatte jag smöret med flingsalt och citron och vad säger man, jösses så mumsigt det blev.
Högst 20 minuter tar det att få ett eget smakrikt smör som jag nästan kan äta med sked, även om jag tycker om köpesmör och använder det dagligen så känns det alltid lite lyxigt att både duka fram och äta något som man vispat ihop själv.
Testa och smaksättningen, den kan man variera i det oändliga.

HEMMAGJORT SMÖR
Ingredienser
 5 dl vispgrädde (obs 40 %)
Rivet skal från 1 citron (helst ekologisk) 
Saften från 1/2 citron
Flingsalt ca 2-4 tsk beroende på hur salt du vill ha smöret

Så här gör jag
Vispa grädden i en bunke tills grädden blir tjock och smörig ca 10-15 minuter
Tillsätt salt och fortsätt att vispa tills smöret börjar vattna sig
Vispa någon minut till
Lägg smöret i en kökshandduk och pressa ut vattnet
Kvar i kökshandduken är ditt smör
Rör ner citronskalet och saften (eller annan smaksättning)
Lägg det i en burk
Lägg smöret på en fralla á la lchf (som du hittar recept på här) och njuut!

Dagens positiva tanke: Det blir fröknäcke och hemmagjort smör till fikat

Ha en strålande dag vänner!

Kramisar
T

37 kommentarer :

  1. ~ Mumms ~
    Ska testas nå'n da'/Kram go du

    SvaraRadera
  2. Men oj!
    Jisses så duktig du är!
    Jag skulle nog aldrig ens komma på tanken att göra eget...;)
    Smaksätta..ja absolut men att göra från grunden sådär...
    Men så kör ju jag inte lchf heller så jag försöker ju istället undvika för mycket fett..;)
    Härlig positiv tanke du har i alla fall. Det är ju de där små små sakerna som förgyller dagen.
    Kram söta du!
    Katarina

    SvaraRadera
  3. Det var verkligen en positiv tanke :-)
    Jag kanske inte skulle göra eget smör till vardags men till fest, det verkade ju inte så svårt.
    Kram Helén

    SvaraRadera
  4. Vilket lyx!
    Du får göra som jag och skicka iväg mannen och göra i ordning när han inte är hemma. :)
    Ha en bra dag!
    Kram Kia

    SvaraRadera
  5. Alltså jag imponeras av var du får alla dina recept ifrån. Tänk att bara komma på att göra eget smör, det är stort.
    Jaa synd att vi inte får kramas på lördag. Kanske den 3/5??
    Kram helena

    SvaraRadera
  6. Men vad duktig du är! Jag har många gånger tänkt att prova göra eget smör men aldrig kommit till skott. Men nu ska det bli av :) Vi ska ha gäster nästa vecka så då är det väl ett ypperligt tillfälle att prova. Tack för receptet!

    Önskar dig en fin helg!
    Kram Marie

    SvaraRadera
  7. Mums vad gott det låter .Jag blir också så impad av alla dna ljuvliga recept .Ha en skön torsdag härliga du .Kramar Rita

    SvaraRadera
  8. Mmm låter gott men jag äter sällan smör alls, trist att du inte är bra men hoppas att du blir bra inför helgen fina Tina kram

    SvaraRadera
  9. Tack snälla vän, detta är perfekt för mig som endast använder "riktigt" smör! Jag ska genast i helgen sätta igång med tillverkning!
    Kramar Eva

    SvaraRadera
  10. Oj, vad duktig du är !! Det låter gott, men sist jag gjorde smör var när jag gick på lågstadiet d v s några år sedan...
    Kram
    Anci

    SvaraRadera
  11. Vad gott och lyxigt det låter.

    Sv. ja, jädra skitsjukdomar! Jag tröstade mig i alla fall just nu med ytterligare en klädbeställning. Bland annat en snygg turkos omlottklänning att ha i sommar med bara (snygga) ben :) Kram.

    SvaraRadera
  12. Spännande! Det har jag aldrig gjort, inte med flit i alla fall. Borde faktiskt testa. Ha en fin eftermiddag. Kram Anette

    SvaraRadera
  13. Vad du är pysslig! Gör du t o m eget smör men det låter gott på en nybakad fralla. Hade missat det receptet på frallorna men det ska genast sparas. Kram Suss

    SvaraRadera
  14. Men hur gott låter inte det där!!!! Måste provas snarast möjligt.
    Blir så glad av dina "dagens positiva tanke" <3
    Kram och en härlig torsdag till din fina!
    /Helena N

    SvaraRadera
  15. Men MUMS, så gott och alltid så goda recept:) Kram

    SvaraRadera
  16. Vilket bra tips! Så duktig du är. Jag brukar skeda upp Bregott havssalt i en skål, men detta måste jag bara testa! Kram på dig från Stina

    SvaraRadera
  17. Du är fantastisk med dina recept! När kommer kokboken:)?
    Jag blir nästan lite frestad att börja äta LCHF när jag ser allt gott du gör.
    Kram Maria

    SvaraRadera
  18. Så härligt! Tack snälla för receptet. Ha en fin kväll. Kram

    SvaraRadera
  19. Låter jättekul och gott! Måste jag testa 😀👍.
    Kram Malin

    SvaraRadera
  20. Mmm.. låter gott. Får absolut testas :)
    Kram Maria

    SvaraRadera
  21. Det där blev jag nyfiken på! Låter gott med citron och flingsalt i...
    Kram Sandra

    SvaraRadera
  22. Lite lyxigt och gott! Jag har gjort eget vitlökssmör för länge sedan!

    Kramar Anna

    SvaraRadera
  23. Jag har nog inte gjort eget smör sedan jag gick i skolan på hemkunskapen. Och det är länge sedan det, för det var på den svart vita tiden. Men nu ska jag faktisk ta och göra mig ett gott smör. så tack för tipset.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
  24. Äter jag bröd, så blir det utan smör, men visst kan det vara gott med en smörklick någon gång på sparrisen. De gånger jag har gjort smör, så har det varit av misstag!
    När sparrisen börjar komma upp ute i trädgårdslandet då ska jag testa ditt recept.
    Kram M.E

    SvaraRadera
  25. Jo, nog är det något speciellt med äkta smör, allt ;)
    Kram /Maria

    SvaraRadera
  26. Trots att jag är mejerist i botten har jag aldrig gjort mitt eget smör (jo, när jag utbildade mig förstås), det jag funderar över är: om du nu gör det på 5 dl grädde, hur mycket blir det? och hur länge håller det?

    Tack för kommentaren hos mig, Tina! Blir också glad för det.

    SvaraRadera
  27. Eget smör har jag aldrig gjort, men det verkar ju inte så svårt så det måste jag prova vid tillfälle och då med smaksättníng :)

    Hoppas dagen varit bra!

    Kramar Bella

    SvaraRadera
  28. Mums, verkar hur gott som helst. Hoppas kroppen din mår bättre. Kram Mia
    http://happyvardag.se/2014/02/13/nar-olyckan-ar-framme/

    SvaraRadera
  29. Brukar också göra sådant smör, såååå gott.
    Kram

    SvaraRadera
  30. Jösses så duktig du är! Låter jätte gott.

    Kram
    Helen
    www.vitaestilo.se

    SvaraRadera
  31. Vad läckert med egen gjort smör !!!
    Ett jätte bra tips till stundande kalasande här hemma.

    Kram Thess

    SvaraRadera
  32. Hjälp vad gott!!! Jag fick nya boken om smör igår, har du sett den? Fantastiskt fin! Varm kram!

    SvaraRadera
  33. Såg bilden på Insta igår, ser helt ljuvligt ut detta måste jag prova! Och jag tänkte till fröknäcke redan innan jag hade läst det!

    Synd att du inte kommer med i helgen, men det blir flera tillfällen att ses.

    Önskar dig en fin helg många kramar till dig //Jenny

    SvaraRadera
  34. Happy Valentine´s Day!

    Kram N

    SvaraRadera
  35. Gott! Hörde på radion här om morgonen om en Jonas (någonting) som gjort en hel bok om smör och så kommer du med detta inlägget. Känns som du är nåt på spåren här...
    Önskar dig en härlig fredag och Alla Hjärtans Dag!
    Kramar

    SvaraRadera
  36. mmm, låter faktiskt gott även om jag inte är någon smörig människa :)
    Gillar titeln!

    kram till dig vännen

    SvaraRadera