tisdag 11 februari 2014

Budapestrulle lchf

Den här godingen skulle jag lätt kunna baka om och om igen
och ändå känna att jag hamnar i kaknirvana varenda gång, så vansinnigt god är den.
Visst, marängen blir inte sådär spröd och krispig, men det gör inte så mycket för grovhackar du hasselnötterna får du ändå marängen läckert crunchig och tillsammans med fluffig grädde blandat med fräsch yoghurt och krispiga granatäppelkärnor blir den här kombon så oemotståndlig god att man bara vill ha mer.

BUDAPESTRULLE LCHF
Ingredienser 4-6 port
3 äggvitor
1 1/2 msk Ica sötströ
1 dl hasselnötter
Knappt 1 dl mandelmjöl
Fyllning
2 - 3 dl vispgrädde
1- 2 dl grekisk yoghurt
vaniljpulver
Granatäpplekärnor
Mörk choklad till garnering

Så här gör jag
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa äggvitorna med sötning till en fast marängsmet
Grovhacka hasselnötterna i en mixer
Vänd försiktigt ner hasselnötterna och mandelmjölet i marängsmeten
Bred ut marängsmeten på ett smort bakplåtspapper i en långpanna
Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter beroende på ugnsvärme
Stjälp upp på ett nytt bakplåtspapper.
Ta försiktigt bort bakplåtspappret som kakan gräddats på
Låt kallna
Vispa grädden med vaniljpulver eller annan sötning
Vänd ner den grekiska yoghurten
Blanda ner granatäpplekärnorna eller andra bär
Bred fyllningen över marängen
Rulla ihop som en rulltårta
Smält chokladen och ringla den över rulltårtan
Njuuut!

Även killarna tyckte den här läckerbiten var mumsig, swisch sa det sen var den borta, så till fikat i eftermiddag får jag istället njuta av mina chokladbollar (lchf) som jag smaksätter med lakrits, de finns alltid i kylskåpet om jag skulle bli sugen på något gott. Receptet hittar du här.

Ha det bäst vänner!

Kramisar
T

33 kommentarer :

  1. God morgon!
    Men oj... här sitter jag med en mugg kaffe... det där hade ju varit riktigt gott till..;)
    Hoppas du mår bättre idag lilla vän!
    Kram Katarina

    SvaraRadera
  2. Min favorit hihi
    Sååå gotti & vilka fantastiskt läskande & fina foto,vännen...

    /Kramar till dig

    SvaraRadera
  3. Åh så gott!!! och vackra bilder.

    Kram N

    SvaraRadera
  4. Vilken fantastisk budapestrulle! Och LCHF!! Tack!

    KRAM Anna

    SvaraRadera
  5. Låter underbart gott! Jag har alltid gillat traditionell Budapestrulle så denna ska jag nog prova.
    Kram Anette
    PS Tack för att du berätta om dig och din matsituation och vad du varit med om under många år av ditt liv. Tänk vad mat kan göra med oss eller rättare sagt hur vi använder oss av maten som ett vapen i kriget om att bli uppskattade och omtyckta som vi oss tror inte vara. Starkt gjort.

    SvaraRadera
  6. Läckerheter! Jag har en bok där jag noterar alla godsaker jag vill göra, listan på dina godsaker är ganska lång nu - några har jag gjort men många återstår. Budapestrullen blir till påsk ..... om det inte blir förr.
    Kramar Eva

    SvaraRadera
  7. Budapestlängd är en favorit här, så ditt recept sparas i "godismappen" för även om vi ska ha middagsgäster i kväll, så får det nog den där rullen sparas till en det är dags för go-fika!
    Önskar dig en fin dag dag och hoppas att du känner dig pigg!
    Kram M.E

    SvaraRadera
  8. Tack för alla dina goda recept. Det ser alltid lika läckert ut på bilderna. Kram

    SvaraRadera
  9. Måste fråga om Ica sötströ är samma som stevia?

    SvaraRadera
  10. Det ser otroligt läckert ut. Kram Anette

    SvaraRadera
  11. Det ser otroligt gott ut!!:-)
    Kram

    SvaraRadera
  12. Den där såg väl hur god ut som helst... kanske något för kommande kalas?!
    Ha en härlig dag, vännen!

    SvaraRadera
  13. Ja om den smakar hälften så god som den ser ut så måste den vara himmelsk! Ruskigt snygg!

    Har missat mycket här inne ser jag, får se när jag hinner läsa ikapp..
    Stor kram!

    SvaraRadera
  14. Men åh så gott. Är den svår att baka? Vi ska ha födelsedagskalas för barnen snart och då kanske jag ska vara duktig och baka..? Kram.

    SvaraRadera
  15. Jösses, du är ju så grym på både bakning och foto! Tror jag kommer ner och fikar någon dag ;-D

    Kram Nina

    SvaraRadera
  16. mmmm så gott det ser ut, finns det kvar för då kommer jag ;-) Kramen

    SvaraRadera
  17. Den såg himla läcker ut!

    Ha en toppen vecka!
    Kram Kia

    SvaraRadera
  18. Hjälp så gott det ser ut!!! :)
    Måste provas!

    SvaraRadera
  19. Mums vad gott det se ut ! Hoppas att du mår bättre idag ! Tack söta du för din underbara kommentar den värmde .Försöker att se saker från den positiva sidan ,tycker att det går lättare då .Varma Kramar Rita

    SvaraRadera
  20. Jag har blivit lite tokig i just Budapestrulle:) Har aldrig provat att baka en själv.
    Din ser jättegod ut, och jag förstår att den försvann fort:)
    Kram på dig vännen

    SvaraRadera
  21. Smaskens... låter riktigt gott!!! här blev det muffins från frysen, lite får man skämma bort killarna när det är ledigt och lov..
    Hoppas du känner dig piggare idag!
    Kramar Sandra

    SvaraRadera
  22. Ser gott ut det där oxå! Och jag tackar för fler godsaker lchf, bra att veta att dina killar gillade den då kanske den går hem här oxå ;) kramis Suss

    SvaraRadera
  23. Smarrigt det ser ut!!

    TACK för ditt personliga inlägg om ditt liv, det berörde mig på djupet, det kändes som allt kom över mig när jag läste det. Har också en historik med ätstörningar och har levt i dåliga relationer. Uppskattar så att du på ett så ärligt sätt berättar din historia att du delar med dig av dina erfarenheter, Det hjälper andra i samma situation att inte ge upp för det blir bättre. Du är en starkt förebild!!

    Många kramar Bella

    SvaraRadera
  24. Mums och tack för ett dundergott recept.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
  25. Mmmmm vad gott hade suttit fint med en bit så här på kvälls kvisten mi sann ;)))

    Kram Thess

    SvaraRadera
  26. OMG!!!
    Ser alldeles, alldeles gudomligt gott ut..:-)

    Kram fina du

    SvaraRadera
  27. Hejsan !

    Jag har just nu en marknadsundersökning i bloggen
    ang ett framtida inredningsprojekt som jag och en vän hoppas på kommer bli en riktig hit.
    Men vi behöver veta vad du/ni tycker och tänker allmänt om inredning
    så har du någon minut till övers så skulle vi verkligen uppskatta om du svarade på några frågor
    annars får jag be om ursäkt för denna kommentar.
    http://sofieeklund.vimedbarn.se/marknadsundersokning/

    Önskar dig en trevlig kväll !
    Mvh Sofie

    SvaraRadera
  28. Ser helt fantastiskt ut!!

    Kram Pernilla

    SvaraRadera
  29. Hej Tina, wow vad gott det ser ut. Fast jag ska nog testa dina chokladbollar först tror jag.
    Kram

    SvaraRadera
  30. Alltså, vilket fantastiskt recept!!
    Jag bakade den idag och hamnade direkt i budapestbakelsehimlen.
    Jag har även bloggat om den (och givetvis länkat till dig :)).
    http://lantlollabloggen.blogspot.se/2017/04/sann-lycka.html

    Tack!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men ååå vad kul att du tyckte om den och tack snälla för att du länkar, det uppskattas ska du veta. Ha en fin dag. Kram Tina

      Radera