torsdag 23 januari 2014

Nötkolapaj lchf

När man ska skämma bort sig själv är det lika bra att göra det ordentligt
så efter några timmar framför Moderskeppet igår tyckte jag minsann att jag var värd något riktigt gott till ännu en kopp kaffe.
Efter att ha snabbscannat skafferiet och hittat en hel påse med blandade nötter från i julas kom jag på att jag kunde veva ihop en nötkolapaj.
 Inte speciellt svår att göra och kolasåsen, japp to die for.
 En sådan här godsak måste vara rena hälsomedicinen för jag tyckte att jag kände mig betydligt piggare efter att ha klämt två bitar med mycket grädde......

NÖTKOLAPAJ LCHF
Ingredienser
Pajskal
3 1/2 dl mandelmjöl
50 g smör
1 msk fiberhusk
1 msk sötning (till exempel stevia, sukrin melis, Icas sötströ)
2 äggulor
2 msk grädde
Kolasås
3 dl vispgrädde
2 dl sötning (till exempel Stevia, sukrin melis, Icas sötströ)
100 g smör
1 tsk vaniljpulver
Fyllning
3-4 dl blandade nötter som valnötter, hasselnötter, paranötter, cashewnötter, jordnötter

Så här gör jag
Börja med pajdegen
Blanda mandelmjöl och smör i en matberedare.
Lägg i övriga ingredienser och kör tills det blir en deg.
Lägg i en skål och ställ kallt i minst 30 minuter.

Gör kolasåsen under tiden pajskalet är i kylen
Blanda alla ingredienserna till kolasåsen i en kastrull
Låt koka upp
Sänk värmen och låt såsen koka på medelvarm temperatur i ca 20 min

Sätt ugnen på 175 grader
Tryck ut pajdegen i en pajform
Förgrädda pajen i ca 5 minuter
Ta ut pajen
Grovhacka nötterna och lägg dem i pajskalet
Häll över kolasåsen
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter (håll koll så inte pajen bränns)

Njut av pajen ljummen eller kall med lättvispad grädde 

   
Glöm inte att njuta av livets goda vänner!

Kramisar
T

35 kommentarer :

  1. Ser väldigt gott ut..
    Fin dag till dig, kram

    SvaraRadera
  2. Gud så god den ser ut! Jag skulle gett mycket för att få en bit eller tre, ha, ha!

    SvaraRadera
  3. Bra att skämma bort sig ibland! Det behöver man.
    Smart liten pryl du hitta hos Iitala.

    Ha en toppen dag!
    Kram Kia

    SvaraRadera
  4. Mums vad gott det ser ut ! Ja lite vardagslyx behöver vi alla .Ha en skön torsdag raring .Kram Rita

    SvaraRadera
  5. Godis, men jag hoppas du äter nötterna utan skal!
    Kramar Eva

    SvaraRadera
  6. åh va mumsigt ja lyx av olika slag gillar vi :) ha en skön dag kramen

    SvaraRadera
  7. Lite lyx det gillas =) och hur god lät inte denna pajen....
    Hoppas du får en fin dag <3 kram

    SvaraRadera
  8. Åå det där såg ju för smaskigt ut..
    Jag SKA inte njuta av livets goda den här veckan...i alla fall inte förns på lördag..;)
    Måste få bort lite av det konstanta sötbegäret.
    Men det låter verkligen underbart med en mysdag hemma o baka paj..
    Ha en fin dag och hoppas du känner dig utvilad!
    kram Katarina

    SvaraRadera
  9. Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.

    SvaraRadera
  10. Hej vännen hoppas du är piggare idag!? Jag var totalnockad av trötthet igår. Hade gått upp kl sex och arbetstränat 1 1/2 timme, hur man nu kan bli så utslagen av det? Sov iallafall tio timmar inatt men tacken för det blev huvudvärk, så hur man än gör så blir det aldrig riktigt bra . Hittar du på recepten själv eller hittar du dem någonstans? Du vet att du kan vinna biljett till bloggeventet i februari. Det skulle väl vara skönt med en helg i fin miljö och med goda vänner. Kram på dig Helena

    SvaraRadera
  11. Åå guud så gott... Inte bra att kika in här när man inte "får" äta sådant hihi.
    Kram

    SvaraRadera
  12. En sådan där pajbit skulle jag gärna njuta av just nu till mitt kaffe! Visste inte att det fungerar att göra kolasås på sötningsmedel! Jag tycker att Stevia ger en viss bismak, men det är kanske en vanesak. Hoppas du har en riktigt bra dag med många njutningar!
    Kram M.E

    SvaraRadera
  13. Alltså nötter...det är jag svag för! Mums så gott!

    SvaraRadera
  14. Oj vad gott det ser ut! Har nu köpt hem stevia eller om det var sukrin minns inte?
    Ska nog testa tror jag. Kram

    SvaraRadera
  15. Helt rätt. Njuta bör man... låter så gott. Kram.

    SvaraRadera
  16. SÅ får man inte suktas ;)) galet vad det såg gott ut! Hoppas du har en fin dag! Vart är dina kuddar ifrån från inlägget innan? kram

    SvaraRadera
  17. Mmm vad det ser gott ut. Nötter och kola i kombo kan inte bli fel, och det är du värd. Kram Anette

    SvaraRadera
  18. Meen mums så gott!! Här blev det bara alldeles vanliga muffins med glasyr igår. Men det slinker ner det med:) Kram

    SvaraRadera
  19. Den där hälsomedicinen ska jag nog ordinera mig med! =)
    Kram fina!
    /Maria

    SvaraRadera
  20. Den där såg farligt god ut!
    Kram Helena

    SvaraRadera
  21. Oj så gott! Tack så mycket för det receptet. Kram Anna

    SvaraRadera
  22. To die for!
    Ja tack, det är precis vad jag skulle behöva nu, jag får knapra i mig en rocky roads så länge... inte lika nyttig men ack så god.

    Trevlig kväll.

    Kram
    Helen
    www.vitaestilo.se

    SvaraRadera
  23. Ser fantastiskt gott ut.

    Kram N

    SvaraRadera
  24. Åh så gott Tina! Får man komma på fika? ;-)
    Kram Stina

    SvaraRadera
  25. Åh tackar för det tipset! Försöker nu undvika det söta men en sån här nyttigare godbit måste jag kunna unna mig ;) Kramis Suss

    SvaraRadera
  26. Gudars, vad gott!! :-D

    Hoppas att du har haft en bra torsdag!

    KRAM

    SvaraRadera
  27. Vilket smarrigt recept, förstår att man tar en bit till efter den första slinkigt ned i magen.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
  28. Det hade gärna fått slinka ner två bitar här också... om det inte hade varit nötter i den :-) Gott ser det ut! Ha det gott!

    SvaraRadera
  29. Allt som du bakar ser så himla gott ut! Man vill bara rusa hem till dig och fika:)
    Kram Maria

    SvaraRadera
  30. Amen mums, Tina!! Du inspirerar som vanligt med en massa gott!!!! Det ser underbart gott ut.
    Kram fina!

    SvaraRadera
  31. Å himmel så gott!
    Mååååste testas!!
    Kramar Anna

    SvaraRadera
  32. Ja, det ser ut som något som främjar hälsan. Jag har halkat bort från LCHF, men är på väg tillbaka och dina recept Tina, de är fantastiskt frestande!

    SvaraRadera
  33. OMG! Snålvattnet rann till direkt:)
    Tack för receptet!
    Kram

    SvaraRadera
  34. Mums vad den ser god ut! Den här pajen måste jag bara prova...
    Tack för att du är så generös och delar med dig!
    Kram Eva, Tinibelli

    SvaraRadera
  35. Men guuud vad det lät och såg gott ut!!!

    SvaraRadera