fredag 10 januari 2014

Mustig soppa med smak av chili och paprika

Nu är ordningen återställd hos oss
i alla fall när det gäller veckans matsedel.
Efter att planeringen med maten har varit lite si och så under julen tog vi tag i våra rutiner i måndags och bestämde alla tillsammans vad vi skulle äta under denna veckan.
Det är lite pyssel eftersom vi inte äter samma kost hela familjen, jag och Mr C äter enligt lchf och inget kött och killarna är några riktiga köttmonster och äter gärna pasta och potatis.
Men vi brukar få till det och när killarna ville ha soppa någon kväll protesterade jag inte för det är något av det bästa jag vet när det är så här kallt och kyligt.
För att göra det lätt och smidigt för mig gjorde jag grunden i en gryta och delade sen upp soppan i två kastruller.
En kastrull med kött och potatis och en utan.
Det här är en het, mustig och värmande soppa som passar perfekt när man huttrandes kommer hem efter en dag på jobbet.

MUSTIG SOPPA MED SMAK AV CHILI OCH PAPRIKA
Ingredienser
3 gula lökar
2 msk paprikapulver
8 dl vatten
2 dl rött vin
1 1/2 kycklingbuljongtärning
2 vitlöksklyftor
4 lagerblad
2 burkar krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 chilifrukt (efter hur mycket hetta du vill ha, ta mer eller mindre)
2 stora röda paprikor
1 burk Créme Fraiche
Färsk broccoli
Fetaost
(Ca 400 g köttfärs)
(Ca 4 potatisar)

Så här gör jag
Skala och skär löken i bitar
Kärna ur chilin och paprikorna och skär i bitar
Fräs löken glansig i smör i en gryta.
Strö över paprikapulver
Tillsätt vatten, vin, buljongtärningar, pressad vitlök, lagerblad, krossade tomater, tomatpuré, chili och paprikor
Låt koka i ca 5 minuter
Ta bort grytan från spisen och mixa soppan med en stavmixer
Dela upp soppan i två kastruller om en ska vara köttfri

Vegetarisk
Lägg i broccolin i soppan och låt koka tills broccolin känns färdig
Rör ner 1/2 burk créme fraiche och låt koka ihop
Fördela fetaost i soppskålar
Häll över soppan
Eventuellt klicka på lite mer créme fraiche
Serveras med nybakad focaccia LCHF som du hittar recept på här  

Med köttfärs och potatis
Skala potatisen och skär i mindre bitar
Rör ner i soppan och låt koka tills potatisen känns färdig
Under tiden soppan kokar stek upp köttfärsen vid sidan om (krydda med salt och peppar)
Rör ner i soppan när potatisen är färdig
Rör ner 1/2 burk créme fraiche
Låt koka ihop


 Ha en riktigt mysig fredag vänner!

Kramisar
T

32 kommentarer :

  1. Mmmm...Så gottit det låter & vilka fantastiskt vackra & läskande foto <3
    Trevlig Fredag/Kram

    SvaraRadera
  2. VIlken härlig soppa! Jag gjorde en egen igår till lunch x2 med kyckling och kokosmjölksås, det gillar ingen annan i familjen. Det var SÅ skönt att starta vardagen med bra mat, jag har varit inspirerad och lagat köttfärsbiffar med rödbetor (milde vad gott det blev!) lax och en massa grönsaker fick fyllas på i frysen, härligt! Ha en god fredag själv!

    SvaraRadera
  3. Gillade nyss på Insta ;-) Det är gott med soppa. Här blev det proteinpannkaka ;-)

    Trevlig fredag.

    Kram N

    SvaraRadera
  4. Våran matplanering har inte heller varit så bra i jul. Men nu är vi tillbaka och tjejerna brukar få välja en varsin rätt då de lagar mat en varsin dag. Sen får jag planera resten. Vi kör soppa på söndagar med baguette. Himla gott. På söndag blir det en ny, potatis o palsternackssoppa. Få se om den går hem??

    Ha en toppen helg!
    Kram Kia

    SvaraRadera
  5. Å det där lät gott!
    Jag är inte så "soppig" och blir nog aldrig sugen på just det. Men när jag väl äter soppa undrar jag alltid varför vi gör det så sällan. Hmm.. ska allt försöka bättra mig där. Måste testa ditt recept. Jäg äter både kött o potatis men det blir nog ändå den vegetariska..;)
    Kram fina du!
    Katarina

    SvaraRadera
  6. Så gott. Visst kan det bli lite bökigt om inte alla äter samma kost men basen går oftast att göra likadan. Kram.

    SvaraRadera
  7. Men så gott det ser ut! jag älskar soppa och här har vi en variant av gulaschsoppan som favvo:) Ha en fin fredag! Kram/tanja

    SvaraRadera
  8. Å vad gott med soppa !Älskar alla möjliga .Tack för receptet .Ha en mysig fredag fina du .Kramar Rita

    SvaraRadera
  9. Vi var tydligen sugna på soppa båda två idag ;-) jag skrev om fisksoppa :-)
    Men visst passar det bra kalla och blåsiga dagar som dessa!
    Trevlig helg
    Kram Sandra

    SvaraRadera
  10. Jag börjar nog bli vuxen! Har nämligen börjat gilla soppa de senaste åren. Tidigare var det inget jag åt alls, men nu så. Ska skriva ner ditt recept och prova när det blir kallare tider. Kanske ihop med den smarriga pepparkaksdeserten.
    Trevlig helg!
    Kram Anette

    SvaraRadera
  11. Ser jättemumsig ut!
    Har just gjort matsedel för nästa vecka och där ingår en fisksoppa, nästan samma bas som din men med fisk och räkor!
    Hoppas du får en skön helg!
    Kramar Pia

    SvaraRadera
  12. Gud så gott! Detta är precis i min smak! Mmm!! Vilket fredagstips!;)
    Ha en fin helg.
    Kram!!

    SvaraRadera
  13. Så gott med soppa! Perfekt mat denna del av året, en klar favorit. Trevlig helg! Kram Camilla

    SvaraRadera
  14. Vilken bra soppa med variation

    Ha en fin helg
    kram kajsa

    SvaraRadera
  15. Låter alldeles ljuvligt.
    Trevlig helg
    Kram Karro

    SvaraRadera
  16. Låter väldigt gott, behöver bra sopprecept. Soppas gillas men har svårt att få med mig familjen, tror dock att de skulle gilla denna.
    Kram o ha en skön fredag

    SvaraRadera
  17. Men gud vad gott det lät! Jag älskar soppa med köttfärs och jag är annars ingen soppälskare!

    Ha en fin helg! Kram jenny

    SvaraRadera
  18. Mmm mumsigt, det där receptet får jag nog ta och testa =) Kram på dig och ha nu en ljuvlig fredag, Mia

    SvaraRadera
  19. Soppa äter vi inte så ofta här hemma, bara räksoppa då:) Jag har lite svårt med stark mat och paprika för magen, men sambon hade säkert gillat den.
    Trevlig helg vännen
    Kram Maria

    SvaraRadera
  20. Vilket härligt recept, jag är en riktig soppälskare så det receptet ska jag testa. ha en fin kväll vännen. Kram Kram

    SvaraRadera
  21. Vilka vackra bilder på en härlig måltid. Jag älskar soppor. Vi har tyvärr inte hunnit ta tag i matsedeln här hemma men jag kör i alla fall min Raw Food, ska invetera frysen sen kanske vi också kan planera lite måltider. Önskar dig en fin helg! kram

    SvaraRadera
  22. Hallå! Ser och låter jättegott ut . Jag väljer vegetariska broccoli varianten, tar jag bort hönsbuljongtärning då funkar det för mig också. Ha en jättefin helg Karin

    SvaraRadera
  23. Soppa är ju sååå gott, men tyvärr blir det inte av så ofta! Synd! Ska försöka tänka på det där :-) Ha det gott!

    SvaraRadera
  24. Det är inte alltid så lätt att få ihop det med maten mitt i veckan tycker jag. Soppa gillar mina killar, mamman i familjen är dock inte överförtjust i soppa så det ha vi inte så ofta. Jag måste säga att ditt recept låter riktigt gott så det får jag prova.....Trevlig fredag. Kram Anette

    SvaraRadera
  25. Så himla mysigt att ni bestämmer middagarna tillsammans! De verkar goa dina killar!
    Tack för gott tips på soppa!
    Kram Jennica

    SvaraRadera
  26. Jag är verkligen helt kass, när det gäller soppa, så jag tackar för recept ;) =)
    Kram /Maria

    SvaraRadera
  27. Tack för den goda soppan, den passar nog här hemma oxå och även här i 2 varianter för yngre och äldre ;) Perfekt med soppa dessa ruggiga dagar, kram Suss

    SvaraRadera
  28. Ah, så läckert god den ser ut! Jag är ju helt soppgalen - det här receptet är sparat!

    KRAM, ha en underbar helg

    xx

    SvaraRadera
  29. Åhh soppa är ju så gott men man äter de för sällan!
    Mannen är suverän på soppor och han fixar det direkt om man är lite halvkrasslig för då måste man verkligen äta soppa :)
    Trevlig helg!

    SvaraRadera
  30. Lät vansinnigt god :) kram Diana

    SvaraRadera
  31. Åh, jag älskar soppa. Här blir det en het Thaisoppa med tigerräkor ikväll. Skönt att höra att fler lagar olika rätter. Stöter ibland på en del kommentarer om det i min vardag. Hos oss är stora sonen (18) och pappan köttmonster, medan jag och lille sonen (7) håller oss till fisk och skaldjur. Alla utom lillen äter kyckling dock. Jag gillar inte pasta och ris, medan de andra älskar det. Tja, många grytor och kastruller blir det men jag kan inte påstå att jag tycker det är speciellt jobbigt längre. Hoppas ni har en skön helg! Kram Mia
    http://happyvardag.se/2014/01/10/han-som-idag-far-kopa-saval-toalettspray-som-lotter/

    SvaraRadera
  32. Den här soppan verkar perfekt nu när snön vräker ner utanför fönstret. Och att det går att göra 2 varianter av den - helt perfekt här hemma hos oss. Receptet ska skrivas ut och ingredienserna inhandlas imorgon. Tack för idéen!

    SvaraRadera