fredag 3 januari 2014

Kycklingplanka lchf

Matbekymmer till helgen?
Då måste jag bara tipsa om den här goda plankan. En festligare maträtt som jag gärna bjuder på när vi inte är så många. Inte för att den är svårlagad utan mer att det är lite pyssel att få plats med plankorna i ugnen, för det blir ju liksom lite trevligare om alla äter på samma gång.
Har man inga plankor kan man såklart servera maten på vanliga tallrikar och tillaga moset i en ugnsfast form.
På nyårsafton gjorde jag min och Mr C planka enligt LCHF och med kyckling och killarna fick oxfilé med potatismos (moset blandat med ekologiska äggulor därav den helt fantastiska färgen)

PLANKSTEK LCHF MED KYCKLING
Ingredienser 2 port
Kyckling
2-3 kycklingfiléer
Ca 1/2 dl rapsolja
Ca 1/2 dl sojasås
Ca 1-2 tsk torkad timjan
Salt o peppar

Så här gör jag
 Blanda ihop marinaden till kycklingen
Häll över kycklingen och ställ den i kylen under några timmar
Stek den i några minuter så den nästan är klar


Blomkålsmos
1 blomkålshuvud
Ca 30-50 g smör moset får inte bli för löst
Ca 1 dl starkare ost typ Västerbotten

Så här gör jag
Koka blomkålen i lättsaltat vatten i ca 10 minuter
Mixa blomkålen med övriga ingredienser 

Dragonsås 4-6 port
2 dl creme fraiche
3 dl vispgrädde
1 finhackad schalottenlök
1/2 dl finhackad färsk dragon
1/2 dl hackad färsk persilja
1/2-1 msk dijonsenap
Ca 1 msk kycklingfond
Ca 1 tsk soja öka mängden om det behövs
Salt och peppar

Så här gör jag
Blanda alla ingredienserna i en kastrull
Låt allt koka ihop under några minuter 

Tillbehör
Sparris
Tomat
Kryddsmör

Så här gör jag
Bränn av plankorna med olja i 250 grader under ca 10 minuter. Låt svalna
Lägg upp kycklingen
Spritsa blomkålsmoset runt om.
Lägg på sparris (äter du kött vira gärna bacon runt om) och en halv tomat
Gratinera i ugnen så moset får färg och kycklingen blir helt färdig
Servera med dragonsås och kryddsmör

Avnjuts gärna med ett mustigt Amaronevin
Plankorna har jag köpt på Clas Ohlson

Nu ska jag lägga mig och vila, efter en riktigt jobbig natt. Värken från hell har gjort ett besök och jag har inte sovit in blund, så jag har några timmar att ta igen.

Ha en riktigt mysig fredag vänner!

Kramisar
T

34 kommentarer :

  1. Mums :) gott gott önskar dig en ljuvlig fredag så här på förmiddagen kram

    SvaraRadera
  2. Krya på dig! Hoppas att värken går över. Bra tips, älskar plankstek. Kram Stina

    SvaraRadera
  3. Ser verkligen gott ut! Åh så jobbigt för dig! Önskar att du mår bättre när du vilat.
    Kramar Maria

    SvaraRadera
  4. Ser himla gott ut!
    Ha en fin fredag.

    Kram

    SvaraRadera
  5. Woo...Så gottit & vilka otroligt läskande & vackra foto <3
    /Kram fina du

    SvaraRadera
  6. Väldigt gott ser det ut!! Kram

    SvaraRadera
  7. Jag sa faktiskt till mannen för någon dag sedan att vi skulle haft plankor....det är så gott. Kram Anette

    SvaraRadera
  8. Oj så smarrigt det ser ut!/Nettan :)

    SvaraRadera
  9. Jisses, vad gott det ser ut. Det var hundra år sen jag åt på planka.
    Ha en fin fredag!
    Här är det jätte kallt och mycket snö.
    Kram Bodil.

    SvaraRadera
  10. Åh vad gott det ser ut! Plankor är verkligen nåt jag skulle vilja ha. Bra med en lchf-variant, blir nog mer sånt för mig framöver...
    Tråkigt att du haft en sån jobbig natt, hoppas verkligen du piggar på dig, kram Suss

    SvaraRadera
  11. Åh vad gott det ser ut .Trist att du haft en jobbig natt hoppas att du piggnar på dej .Kramar Rita

    SvaraRadera
  12. Usch då vännen, hoppas att du fått vila ordentligt under dagen och känner dig bättre!
    Stor kram Sandra

    SvaraRadera
  13. Å kära värld! Så gott och mysigt detta såg ut... kommer gärna hem till dig på en bit mat och ett glas vin ;-)

    Trevlig helg fina T <3

    Kram
    Helen
    www.vitaestilo.se

    SvaraRadera
  14. Ojojoj så gott! Nu saftas det i min mun! Älskar planka! Åhhhh så gott det ser ut. Sa precis till sambon att vi borde göra en hemmagjord planka idag! Hihi;)
    Kram!

    SvaraRadera
  15. NU måste jag damma av plankorna som står i skåpet. Har aldrig tänkt att man kan göra på blomkål. Tack snälla för tipset, och hoppas att din värk ger med sig.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
  16. Det där måste jag testa! Har aldrig gjort planka förut! Bra att du tipsade vart man kan köpa dem också! Tack så mycket! Dragon är ju så gott dessutom! Kram o ha en trevlig helg! <3 /Petra

    SvaraRadera
  17. Jag har förstått att det är inne med planka igen! Märkte det i julklappshandeln, många som frågade efter det i affärerna där jag handlade! Ser otroligt gott ut!
    Hoppas du fått sova en del i dag, så att du kan ha lite fredagsmys i kväll!
    kramisar M.E och en stor puss från Melody så klart!

    SvaraRadera
  18. Mums säger jag med!!! Claes Olssons har många bra grejer :) Hoppas du får sova. Kram Anna

    SvaraRadera
  19. Tack för recept, nu måste jag till Clas Ohlson för den här rätten vill jag prova, fyra plankor kan jag nog få in samtidigt (iofs har jag två ugnar så det ordnar sig).
    Hoppas du får sova inatt, dessa sömnlösa nätter av olika anledningar är ett gissel!
    Kramar Eva

    SvaraRadera
  20. Åh så gott detta låter och ser ut. Älskar blomkål men aldrig testat det som mos. Även om jag inte kör lchf så måste jag bara laga detta. Bra tips.
    Eva

    SvaraRadera
  21. Jag hoppas att värken släppt och att du fått lite vila nu.
    Kram Helén

    SvaraRadera
  22. Hoppas du får sova gott i natt, smarrigt med planka. Får nog damma av våra någon helg. Kram Malin

    SvaraRadera
  23. Ser gudomligt gott ut!! Tack för recepet!

    Hoppas du får sova gott i natt och att värken ger med sig….!!!

    Kram Cecce

    SvaraRadera
  24. Det ser såå gott ut! Jag har faktiskt aldrig provat at göra en egen plankstek. Kanske att jag ska ta mig uppför trapporna till Clas Olsson då och göra ett försök.

    Kram

    SvaraRadera
  25. Mmm smaskens, vi åt också hemmagjord plankstek på nyårsafton... som du säger lite pyssel med att inte kunna servera samtidigt men å andra sidan går det rätt fort att få färg på moset så det är värt det =) Tack för tipset om var man kan hitta plankorna, suveränt med korkunderlägget också. Kram på dig min sköna och jag skickar många ta-bort-värken tankar, Mia

    SvaraRadera
  26. Åh my så smaskigt!!!!! Här ska det bli ett sundare år i år :)
    Inte för att jag behöver gå ner i vikt precis, men för att min kropp behöver må bättre och för att maken kanske behöver loosa ett kilo eller två;-)
    Men först kalasande här hemma. Bara att köra på..!

    Stackare där. Usch va jobbigt att du har sån värk. Lider med dig.
    Önskar att en värmande kram kan hjälpa och lindra något vännen...
    Kraaaaaaaaam Anna

    SvaraRadera
  27. Ser ljuvligt gott ut!!
    Men din stackare....hoppas du får sova lite grann i natt....
    Stora kramar till dig!

    SvaraRadera
  28. Smarrigt med blomkålsmos, dessutom blir man så rund och go i magen efteråt och låter gärna där bak när man reser sig upp resten av kvällen sen... *blink*. Men gott är det!
    Plankorna skulle egentligen komma fram lite oftare än vad dom gör..
    Hoppas Du fått sova lite pga av värken. Själv har jag fått tagit hjälp för att kroppen känns som duracellkanin inuti. Har inte sovit en hel natt på flera månader. Men nu.... med lite hjälp får jag äntligen sova!!!
    Lördagskram från Kate

    SvaraRadera
  29. Blomkålsmos är så gott!! Älskar't
    Ska nog köpa lite blomkål idag!

    KRAM Anna

    SvaraRadera
  30. Oj vad mums det låter. Och det ser så lyxigt ut att servera på planka.
    Usch ja för värken. Hoppas du fick sova bättre i natt i alla fall. Kram.

    SvaraRadera
  31. Vilket bra recept verkar så gott blir sugen nu ;) har precis börjat med mitt Raw food löfte. Målet är ju 50% raw food. Hur gör du på luncherna på jobbet har du alltid med mat? Känner att luncherna är svåra då jag sällan tar med mig mat. kram

    SvaraRadera
  32. Åh, tack för fin fina tips. Detta måste ju lagas till inom kort. Får jag fråga, har du både silver o guldfärgade Svenskt Tenn glasen? Funderar själv på silver för alla verkar ha dem i guld :)) Är dem hållbara dekoren?
    // Bella

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Bella. Jag har glasen med silver, eftersom det passar bäst till mina övriga glas o porslin. Jag är väldigt noga med att diska glasen för hand o har inte märkt att de tappat i dekoren. Är så nöjd med dem o använder dem ofta. Tack för din omtanke. Kramisar Tina

      Radera
  33. Hoppas värken ger med sig, glömde jag ju att skriva. Vet hur det kan vara.
    Kram Bella

    SvaraRadera