fredag 20 december 2013

Smarrigt till ostbrickan i jul

Fredag och många av er går säkert på julledighet idag, härligt!
Själv jobbar jag både idag och den 23:e innan två veckors ledighet väntar.
Kanske kommer några av er fira in semestern med ostbricka (eller ska bjuda på det under julen), då måste jag tipsa er om den här goda frukt och nötrullen som jag hittade i Buffétidningen som kom i lådan för någon vecka sedan.
Jag har ändrat om pyttelite i receptet och den är så vansinnigt god att jag redan har hunnit göra två omgångar sedan förra fredagen då jag serverade den på julbordet, som vi bjöd våra goda vänner på.
Men jag varnar er, det här är smått beroendeframkallande och jag dras som en magnet till kylen var och varannan minut och måste bara skära upp en bit av den smakrika rullen och ösa på med en riktigt tjock skiva ost, jamen det är bara så smarrigt.
Att Mr C tycker att det har blivit ett fasligt springande till köket om kvällarna lyssnar jag inte ett dugg på för vem kan motstå när en sådan godsak kallar på mig och jag intalar mig själv att det är bra mycket bättre att frossa i nötter, frukt och ost än bli påkommen med handen i julgodisburken.......

PEPPARKAKSKRYDDAD FRUKT OCH NÖTRULLE
Ingredienser
1/2 dl sötmandel
125 g torkade fikon
25 g torkade aprikoser
25 g valnötter
1/2 msk mörk rom
1/2 msk honung
2 krm pepparkakskrydda
2 krm vaniljpulver

Så här gör jag
Mixa mandlarna fint i en matberedare
Lägg i en bunke
Skär av fikonens hårda stjälkar
Dela fikonen
mixa fikonen till en klibbig smet i matberedaren
Lägg i bunken med mandeln
Hacka aprikoser och valnötter grovt
Blanda ner i bunken
Häll ner pepparkakskrydda, rom, honung och vaniljpulver i bunken
Blanda väl
Forma smeten till en kompakt rulle
Linda in i bakplåtspapper
Lägg i kylen minst 2 timmar
Skär upp i skivor och servera till osten.
Njuuuut!

Ni som frågade vad det var för värmande gott jag hade i glasen i gårdagens inlägg, var det bara kaffe som jag smaksatt med lite kardemumma, vispad grädde som jag strött kanel på och hade det varit helg när jag gjorde kaffedrinkarna hade jag såklart hällt i en aning whiskey......

Njut av fredagen och ha det bäst vänner!

Kramisar
T

30 kommentarer :

  1. Måste prova detta, älskar ju fikon i alla de former! :-) Kramizz och ha en jättebra dag! /Laila

    SvaraRadera
  2. Åh så gott, det får det bli till kvällen. Då ska vi gotta å fira in långledigt för mannen;)
    Fin helg, kram

    SvaraRadera
  3. Ser supergott ut! Har blivit lite tokig i ost och kex:) Mmmmm, så gott med fikon.
    Tack för receptet.
    Jobbar till kl 13:30 idag, sedan skön ledighet
    Kram Maria

    SvaraRadera
  4. Ser ju jättegott ut, måste testas i helgen. Ost är ju supergott så jag tackar också för receptet.

    Hoppas du får en härlig Fredag

    Kram Eva

    SvaraRadera
  5. Mmm gott gott och va härligt att vara ledig med 2 veck :) men nu är det fredag & allt det innebär :) mysigt ta hand om dig fina kram

    SvaraRadera
  6. Det måste provas , tack för det O C H rösten . Tydligen kan man rösta en gång /dag fram till torsdag så du får gärna klicka dit fler gånger :-))) Gissa vad som är på väg till Bittan fr Sv Tenn? Om man best innan 12 i natt har man dem till jul å i elfte timmen hann hon .
    Ha en skön helg . Kram Kram

    SvaraRadera
  7. Men ÅH det där är precis i min smak, långt före en massa sötsliskigt godis! Tack härliga Tina för inspiration. Här jobbas det, och har en massa jobbsaker som jag måste övervaka och bli klart innan 31/12, så jag jobbar 23e och 27e - men hemma vid min dator. kram Milla

    SvaraRadera
  8. Å vad gott och smarrigt det ser ut .Ha en mysig fredag rara du .Kramar Rita

    SvaraRadera
  9. Wow både låter och ser väldigt gott ut.
    Lyxigt liksom.
    Hoppas allt är bra så här innan jul.
    Många kramar till dig!

    SvaraRadera
  10. Woo...Detta låter ju gottit/Kram <3

    SvaraRadera
  11. Gick på jullov igår! Så härligt och solen skiner idag!

    Älskar ostar, nä galen i fina ostar och fikon gifter sig med dem! Detta måste provas. Tack!!

    KRAM fina!! Anna

    SvaraRadera
  12. Mmm, det låter jättegott och intressant!!

    Önskar dig en jättefin helg!!
    Kramar!

    SvaraRadera
  13. Det låter vansinnigt gott :) Kram.

    SvaraRadera
  14. gott=)jobbar jag med 23dje=)kram ha en fin dag

    SvaraRadera
  15. Mys på av fredagen, helgen och sen semestern

    kram kajsa

    SvaraRadera
  16. Hej snygging!

    Mums va gott, tack för alla dina superhärliga tips från köket, uppskattas mycket =)
    Urfina glas du visade i tidigare inlägg, så classy!

    Trevlig helg!
    Kram Catta

    SvaraRadera
  17. Smarrigt värre, vore dumt att inte prova... Fredagskram till Dig vännen från Kate

    SvaraRadera
  18. Smarrigt! Det finns massor av gott nu när julen närmar sig... mmmm! Trist att du inte får njuta av ledighet riktigt än. Men ett par dagars arbete går snabbt förbi... Ha det gott!

    SvaraRadera
  19. Himml, så gott det verkar, har missat den i Buffé men läste nog alldeles för snabbt! Rullen ska jag göra i mellandagarna, garanterat!
    Tack för tipset!
    Kram Eva

    SvaraRadera
  20. Förstår att det är svårt att hålla sig borta från köket, den ser super smarrig ut.
    Kram

    SvaraRadera
  21. Mums, ser gott ut vännen!
    Kram och ha en fin fredagskväll!
    /Maria

    SvaraRadera
  22. oj vad gott det såg ut! Och glasen från svenskt tenn- wow vad fina, de åker upp på min önskelista också! XX Nilla

    SvaraRadera
  23. Fasligt gott såg det ut, men saknar aprikoser så det blir ingen rulle ikväll. Men lakritsbollar efter ditt recept finns däremot i kylen, jag hör hur de skriker efter mig:) Tack för att du delar med dig av alla härliga tips!

    Många julkramar
    Suz

    SvaraRadera
  24. Många fina och goda bilder du bjuder på.

    Kram N

    SvaraRadera
  25. Den måste jag testa till uppesittarkvällsostbrickan.
    Kram

    SvaraRadera
  26. Din kaffedrink är ju nästan som Espressohouse tomtelatte men inte lika söt....mums. Kram Anette

    SvaraRadera
  27. Åh vilka supermysiga foton, julmums och stämning på höööög nivå!!!

    Många julhelgskramizaraka

    SvaraRadera
  28. Julledighet är inget som vi inom handeln får uppleva tyvärr :( Nu är det den värsta tiden på året för oss och jag jobbar t.o.m. på julafton så att alla har möjlighet att shoppa lite då. Jag tänker inte skriva vad jag tycker om det för då kan jag lika gärna gå och skjuta mig på en gång.Usch nu får jag visst skärpa mig lite hör jag ;) MÅNGEN KRAM / ANNA

    SvaraRadera
  29. Ser supergott ut! Passar perfekt till goda ostar! Fina glas och superfina bilder, kram Suss

    SvaraRadera
  30. Vilka snygga glas! Jullov här också! Grymt skönt! ;) Ganska mycket att pyssla med o dessutom tekniska fel hähemma grr! ;) Ilandsproblem! Såg ni Hjältegalan! Vilka hjältar! :))))) <3 <3 <3 Oj vad jag har grinat! /Petra

    SvaraRadera