lördag 30 november 2013

Partypingla......not

Några snabba bilder innan det var time to go
i går eftermiddag (o nej, jag ger inte finger åt någon, ha ha, utan försöker få ordning på håret).  
Alltså julbord är en matorgie utan gränser, tror jag fyllde vart enda lilla hörn i hela magen med säkert 10 olika sillsorter, ägg, lax i alla former, kalla röror, grönkål, ostar och lite vitt vin (blev det till slut) tills jag nästan rullade av stolen, men halleluja vad gott det var.
 När man som jag skippar kolhydrater och dessutom inte äter kött kan det ibland bli lite bekymmer när man ska ut och käka, men julbord är perfekt både för en veggis och för en lchfare, eftersom det finns så mycket att välja på.
Såklart saknade jag min favorit, Janssons frestelse, men det lagar jag själv här hemma på mitt lchfvis, hm kanske skulle lägga ut recept på det, någon som vill ha?
Så idag är jag allt lite trött i mössan, fast jag var hemma i hyfsad tid och i städad form, det där med att slå klackarna i taket, inta dansgolvet som den värsta John Travolta och dansa långt in på småtimmarna, är inte riktigt min grej längre utan det nattpasset överlämnar jag med varm hand till festprissarna.
Nu ska jag bara få fart på den här kroppen, sen ska jag fortsätta adventspynta och senare under dagen ska jag inta köket och baka några goda kakor, så är i alla fall planen sen om det blir så det är en helt annan sak.

Ha en riktigt myslördag vänner!

Kramisar
T

fredag 29 november 2013

Festklädd

Min outfit för kvällen
Vitt och brunt i olika nyanser, känns fräscht och med lite glitter på blusen blir det en extra touch av fest.
Årets första julbord skall intas och jag är faktiskt sugen på julmat, nu brukar jag för det mesta äta mig proppmätt redan på det kalla, vilket nog mest beror på att jag inte äter kött och för att jag älskar sill, ägg och lax.
Här kanske jag kan få ett tips av er. Jag dricker inte öl längre, tyvärr måste jag säga för det är den dryck jag tycker passar allra bästa till julmat, julmust går också bort och vin, ja det kanske finns något som skulle kunna funka, men det har inte jag lyckats hitta än i alla fall. Så tips på alternativ till julölen tar jag tacksamt emot.
Snapsen skippar jag också dels tycker jag att snaps inte passar till något annat än öl och dels har jag hört att man kan bli väldigt dansant efter ha fått i sig en och annan och eftersom jag hade tänkt komma hem i tid är det nog bäst att jag hoppar över denna opålitliga dryck.
Så god mat, bästa sällskapet och en schysst partystass tror nog det kan bli en riktig toppenkväll och tanken är i alla fall att komma hem sådär kring.........

....och så ett tips från mig. Är du som jag och spelar julmusik så mycket att det nästan trillar ut tomtenissar ur öronen? Ratta då in Lugna favoriter, de spelar bara julmusik hela dygnet fram till juldagen, de ni!

En ljuvlig blus av Copenhagen Luxe, nytt märke för mig, men jag är kär kan jag säga.
Blusen köpte jag i butiken Wonder i Varberg
Pleasejeans köpta i Italien men liknande hittar du här
Bälte Liebeskind Berlin hittar du här
Stövlett Tamaris
Linne  Rosemunde, liknande hittar du här
Armband Humanity
Halsband köpt på Rhodos

Ha en härlig fredag vänner!

Kramisar

tisdag 26 november 2013

Kläder till honom

Börjar du fundera på julklappar?
Sen mina killar passerade den där åldern då leksaker kunde strykas på önskelistan, blev det genast mycket svårare för den här mamman att hitta julklappar.
 Jag kan sitta och  gnugga fantasiknölarna så  det nästan ryker och efter flera timmar av surfande ger jag oftast upp och inser att hitta julklappar till mina ungdomar är inte det lättaste.
Jag får inför varje jul spela ut mitt ess i rockärmen och det är kanske inte det mest kreativa men jag vet att det i alla fall blir uppskattat.
Ett gäng kläder och de alltid återkommande kallingarna och sockorna.
Visst kan kännas lite trist, men varför leta sig blå efter något de egentligen inte vill ha, nope bättre att köpa sådant jag vet att de kommer använda och verkligen uppskattar.
Det här är en outfit jag skulle kunna tänka mig att vira in i några paket, snyggt till både vardags och fest och är kläder helt i killarnas stil och smak.
Men eftersom den redan finns i garderoben och kommer användas flitigt under julens alla fester, får jag ge mig ut på julklappsjakt efter andra kläder till herrarna, ett angenämt bekymmer i och för sig eftersom det är bland det roligaste jag vet att köpa kläder till dem.

Kläderna hittar du hos Nicco
Jeans Tiger
T-shirt Ljung
Sjal Sevenn/East
Kofta Martinique

Ha en strålande dag vänner!

Kramisar
T

måndag 25 november 2013

Kärlek, värme och en het kopp kaffe

Vi tog ett break i julstöket
klädde på oss varmt och begav oss ut i solen. Strosade runt på stranden, andades havsluft och bunkrade D-vitamin som kroppen fullkomligt törstar efter när det är så vansinnigt mörkt mest hela tiden.
Solen kämpade verkligen för att hålla oss varma men konkurrensen av kalla vindar gjorde att det var skönt att efter någon timme åka hem till svärföräldrarna, bli välkomnad av stora famnen, få en het kopp kaffe i handen och bli insvept i en stor och gosig pläd.
Att sitta framför brasan, se solen sakta gå ner i horisonten, prata om jullunch hemma hos oss och känna att värmen som sprider sig i kroppen inte endast beror på hettan från elden som sprakar utan även av den tillgivenhet och kärlek som jag känner för min fina familj, sådant som för mig är den största insättningen på måbrakontot.

Jacka Pelle P liknande hittar du här
Sjal Join köper du hos RUTHiga EMMA
Jeans Miss Sixty
Boots LdiR

Ha en bra start på veckan vänner!

Kramisar
T

lördag 23 november 2013

Julens bästa kaka

 Att baka pepparkakor är ett måste
jag kommer liksom inte undan, killarna skulle protestera högljutt om de inte fick sin årliga dos av hembakta peppisar och för att undvika ett upplopp här hemma är det klart att jag "offrar" några timmar i köket med att baka.
 För det måste man vara medveten om när man ställer till med ett pepparkaksbak, det tar tid.
 Det är inget kladdkakebak som man vevar ihop på fem minuter utan här pratar vi om ex antal timmar i köket med endast kavel, kakformar och en stor portion tålamod som dina bästa vänner.
 Men det är kul, ja i alla fall så länge degen inte fastnar i bakbordet och så länge inte stjärnorna och hjärtana antar den mest groteska formen och gummorna och grisarna blir med sina huvud när de ska förflyttas från bakbord till plåt.
Men om man kan undvika att få ett bakpsykbryt och istället ser charmen i hembakta pepparkakor, som ska vara långt i från perfekta utan istället sådär lite halvbrända, ojämnt tjocka och näst intill oigenkännliga motiv, då är det faktiskt riktigt roligt.
Allra roligast är det såklart att göra det här med barnen, men nu är mina killar så stora att baka är liksom inte deras grej längre, så för mig är den största belöningen när jag står där med mjöl ända upp till öronen, pepparkaksdeg i hela håret och  lite lagom trött och killarna kommer rusande ner från trappen, grabbar tag i en hel näve peppisar, ger mig en flyktig kram och säger
 -Asgott morsan!

MORMOR GRETAS PEPPARKAKOR
Ingredienser
1/2 kg socker
3 dl sirap
1 ägg
1/2 kg smör
3 dl vispgrädde
2 msk kanel
2 msk ingefära
1/2 msk malda nejlikor
1 msk bikarbonat
1,3 - 1,5 kg mjöl

Så här gör jag
Blanda 1 kg mjöl med bikarbonat
Finfördela smöret i mjölet
Vispa grädden till hårt skum
Tillsätt socker, sirap, kryddorna och ägget
Arbete in mjölblandningen i degen
Tillsätt mer mjöl om det behövs
Lägg upp på ett fat
Låt stå i kylen minst 1 dygn, helst fler
Värm ugnen till 200-225 grader
Kavla ut en bit taget av degen
Stansa ut hjärtan, stjärnor, gubbar och gummor
Lägg figurerna på en plåt med bakplåtspapper
Grädda i ugnen ca 5-6 minuter, håll koll så pepparkakorna inte bränns.

Nu måste jag verkligen lyfta på rumpen för om några timmar ska jag ha lunchdate med den finaste bloggvännen och jag har en bit att köra.

Ha en magnifik lördag vänner!

Kramisar
T

söndag 17 november 2013

Wow vilket ställe

Igår besökte vi ett riktigt smultronställe
Hur jag under alla år har kunnat missat den här butiken är för mig helt ofattbart, men strunt samma nu är den upptäckt och hit kommer jag återvända flera gånger varje år. Linneaträdgården heter denna lilla pärla och ligger i Helsingborg, så otroligt charmigt och mysigt att du måste själv åka dit och uppleva den härliga stämningen. Butik, restaurang och en blombutik, allt inrett i gamla växthus med mycket känsla och värme. 
Ja som ni läser blev jag helt förälskad i stället och jag kan bara tänka mig hur fint det är här på sommaren när allt blommar och är grönt.

Restaurang och fikadelen är som att träda rakt in i en liten sagovärld, med de gröna växterna som slingrar sig runt hela växthuset, det fräcka stenbelagda golven och de stora ljusa fönsterna, sånt som gör att jag nästan blir yr av lycka. Sitta här och njuta över en kopp kaffe eller en bit mat när mörkret faller och alla ljusen tänds,  måste det vara helt magiskt. 

Ett sådant här ställe som Linneaträdgården får mitt hjärta att slå lite extra, inte bara för att de har otroligt fina saker att handla och god mat utan det är hela konceptet. Vi möttes av en genuin värme från personalen som tog sig tid att prata med oss även fast där var fullt med folk, lokalerna är inredda på ett sådant gemytligt och tilltalande sätt att man känner sig omsluten av en go känsla och framförallt låg det  en lugn och harmonisk feeling över platsen och det om något uppskattar jag i den kommande julstressen.  
  
Idag tittar solen fram, helt otroligt, så jag hoppas på  en promenad och att vi kan ta några bilder.
Sen får det tyvärr bli tråkgöra i eftermiddag, men först ut och andas havsluft.
Ha en mysig dag vänner!

Kramisar
T

lördag 16 november 2013

En klassiker på LCHF vis

Blir ett snabbt hej idag
Vi är på väg, men inte dit vi först hade tänkt oss. Vi hade planer på en dag i Göteborg, med lunch och mys på stan, men då vi tog en oväntad sovmorgon får vi styra kosan mot ett närmare utflyktsmål. Faktiskt till ett ställe jag aldrig besökt, så lite nyfiken är jag allt, så istället för norrut beger vi oss söderut, mot nya äventyr.
Såklart måste jag också dela med mig av ett riktigt superdupergott recept. Jag älskar dammsugare och har saknat en sådan godsak till kaffet då och då, men efter att ha klurat en stund kom jag på det här receptet. 
Fantastiskt goda om jag får säga det själv (och det gör jag ju, ha, ha) och kan smaksättas hur du vill. Den här gången tog jag pepparkakskrydda eftersom jag är näst intill beroende av den smaken, men kan tänka mig ett stänk punch till nästa gång.

DAMMSUGARE LCHF
Ingredienser
100 g rumsvarmt smör
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor
1 tsk vaniljpulver
1 msk kakao
1 msk honung
1 tsk kallt kaffe
2-3 tsk pepparkakskrydda (eller annan smaksättning som punch)
100 g mörk choklad till garnering
 
MARSIPAN LCHF
Ingredienser
200 gram mandel
4 msk sukrin och 1/2 krm stevia 
1/2 dl grädde
1 äggvita

Så här gör jag fyllningen
Rör ihop alla ingredienser till fyllningen
Rulla till små "korvar"
Ställ i kylen

Så här gör jag marsipanen
 Skålla och skala mandeln
Kör några minuter i matberedaren tillsammans med sötningen
Tillsätt grädde och kör i matberedaren igen
Tillsätt äggvita och kör i matberedaren
Tillsätt lite mandelmjöl om marsipanen skulle bli för lös
Ställ i kylen
Låt marsipanen stelna något
Kavla ut marsipanen (lättast mellan två bakplåtspapper)
Lägg fyllningen på
Skär ut marsipanen och vira runt fyllningen
Smält den mörka chokladen
Doppa ändarna av dammsugarna
Lägg på bakplåtspapper
Låt stelna i kylen
Njuuut till en kopp kaffe!

Njut och ha det bäst vänner!

Kramisar
T

onsdag 13 november 2013

Lussebullar lchf

Mycket mat och fika blir det under advent och hela vägen till jul
En omgång lussekatter är redan bakade till killarna, men långt ifrån den sista, det brukar bli ett antal bullar som går åt när två (förlåt tre) fikatokiga killar glufsar i sig, det finns liksom inget stopp.
Men som vanligt äter jag inte de lussekatterna utan jag bakar lussebullar utan mjöl och socker till mig.
Till och med Mr C tyckte de här blev riktigt saftiga och goda så det får jag väl ta som ett gott betyg. Idag är jag ledig så till kaffet ska jag minsann mumsa i mig en eller kanske två saffranskryddade godsaker.

LUSSEBULLAR LCHF
Ingredienser ca 10 st
4 ägg + 1 äggula
1 äggvita till att pensla bullarna med
1 msk honung
50 g smör
1 dl grädde
1 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
5 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 påse (0,5 g) saffran
1 tsk vaniljpulver
Kokosflingor

Så här gör jag
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa ägg och honung fluffigt i ca 5 minuter
Smält smöret och blanda i saffran och grädden, vispa samman
Blanda ner detta i äggvispet
Blanda torra ingredienser väl och blanda ner dem i smeten.
Låt svälla i ca 10 minuter
Rulla bullar och lägg på en bakplåt med bakplåtspapper
Pensla bullarna med vispad äggvita
Strö över kokosflingor
Gräddas i ugnen i ca 15 minuter.

Idag ska jag får lite färg i håret, kan behövas om jag säger så.
Vad som är ganska kul att jag nästan på dagen för ett år sedan skrev om mascara och hur jag använder den och japp så är läget fortfarande.

Sätt nu inte kaffet i vrångstrupen men ett annat område jag använder mascaran till är håret. Som sagt, 20 är man inte längre och var de där grå kommer ifrån, det vete gudarna. Men de kommer och vackert är det inte när man är svarthårig i övrigt. Vill man gå omkring som en skunk, nej inte precis. Har jag råd att springa till frisören var o varannan vecka? Nej skriker min plånbok (och man) så jag brukar helt enkelt dra med mascaraborsten i håret och färga bort benan. Knäppt? Kanske. Funkar det? Ja ett tag tills det krisar och jag ringer till min frisör i panik och måste ha en tid NU för färgning och det är precis vad jag gjorde igår så nu ska jag till frissan och få ordentligt med färg i håret.

Ha en fantastisk dag vänner

Kramisar

tisdag 12 november 2013

Home2tinys glögg 2013

Glögg hör advent och julen till
och jag måste erkänna att jag är barnsligt förtjust i denna varma och kryddiga dryck. Jag avnjuter den gärna tillsammans med ett nöt och fruktbröd och goda ostar, en kombination som gör mig extra lycklig i magen.
 Men eftersom jag sedan nästan två år tillbaka undviker socker så mycket som möjligt, dricker jag inte glöggen som de flesta av oss köper på systemet eller i affären, de är på tok för söta för mig, utan jag gör min egna glögg istället. Eller glögg och glögg, det är kanske mer en variant på upphottat vin men strunt samma för mig är det glögg och en fantastiskt god sådan.
 I år kryddade jag vinet med ganska mycket lakritspulver, vilket jag tyckte höjde glöggen ett snäpp, men det här är helt och hållet en smaksak därför är det bästa att prova sig fram.

Home2Tinys Glögg 2013
Ingredienser
75 cl rödvin
2 hela kanelstänger
1 tsk hela kryddnejlikor
1 vaniljstång
2 msk lakritspulver (efter smak)
ca 1-2 dl Smirnoff raspberry

Så här gör jag
Blanda alla ingredienserna utom Smirnoffen i en kastrull.
Värm vinet och ta av kastrullen precis innan den börjar koka.
Lägg på lock och låt vinet stå och dra i ca 2-3 timmar.
Sila bort kryddor 
Blanda i Smirnoff raspberry
Häll upp på flaska
Njut av glöggen varm!

Vill ni prova att göra 2012 års glögg hittar ni receptet på den här

Idag hade jag helst av allt stannat hemma, gosat framför brasan och letat inspiration inför julen, men idag är det jobbdag så det är bara att hoppa i jobbstassen, packa lunchväskan och gasa på.
Ha en härlig dag vänner!

Kramisar
T

måndag 11 november 2013

Vinterns hetaste poncho

Jag är ständigt frusen på denna sidan halvåret
Jag går mest omkring och huttrar och kan inte för mitt liv förstå hur Lille F bara kan ha på sig kortbyxor här hemma och klaga på att det är för varmt i huset. Hur kan det vara en sådan skillnad? Han är het som en kamin och jag går omkring som ett vandrande kylaggregat.
Hemma har brasan har varit min räddning, framför den nedbäddad under filten tinar jag upp och huden skiftar till en något varmare färg än den mer blåa tonen. Så innanför husets väggar funkar det helt ok, värre är det när jag ska jobba, ta kaminen på ryggen som Skalman, hade varit en fasligt bra ide men jag tror att mina kollegor hade blivit en aning fundersamma och att dra på sig så mycket kläder så att jag ser ut som en Michelingubbe är inte heller det roligaste, men nu har jag äntligen hittat det perfekta alternativet.
En gosig poncho, som kommer hålla mig varm under hela vintern var jag än befinner mig, dessutom är den ursnygg och  passar till det mesta. 
Under kan jag variera med tröja, blus, skjorta ja i stort sett med vad som helst, och matcha till gör jag med slitna jeans, Pleasebyxor, nästan med allt som hänger i garderoben, så den här ponchon var inte bara ett fynd den blev en riktig räddare i nöden.
Ponchon köpte jag på Vero Moda och den finns i andra färger också.    

Igår firade vi svärfar och mannen med våffelkalas som blev väldigt uppskattat. Idag är det måndag och det känns som om helgen rusade förbi fortare än ett gäng skenande hästar, men å andra sidan innebär det en vecka närmare advent och det gillas.
Så dags att ta tag i den här dagen!
Ha en bra start på veckan vänner!

Kramisar
T

lördag 9 november 2013

En pizzabagare här bor......

Japp vi frossade i Mr C:s pizzor igår kväll
och vi har helt plötsligt blivit med två pizzastenar. Det hade vi inga konstaterade Mr C i går eftermiddag och som den MacGyver han är tog han helt enkelt och sågade ur två bakstenar ur de marmorskivor som ändå bara ligger och skräpar i källaren. Det här blev riktigt bra log Mr C nöjt och bakade sen pizzor som han aldrig hade gjort något annat. 
Om de blev bra? Ja får pizzabagaren a la home2tiny lika bra betyg som killarnas favoritpizzeria får man nog anse att kocken har gjort ett bra jobb och jag har en känsla av att tacos har fått en värdig konkurrent på fredagar (äntligen).
Till mig som inte äter vanlig pizza fixade Mr C till en omelettpizza som du hittar receptet på här 
 
PIZZADEG 6 PORT
Ingredienser
3 1/2 dl iskallt vatten
50 g jäst
2 msk olja
1 msk salt
10 dl mjöl

Så här gör Mr C
Häll vattnet i en bunke
Tillsätt jäst och olja
Vispa ihop allt
Tillsätt salt
Häll i mjölet
Knåda eller låt degmaskinen arbeta degen till en jämn degboll
Låt degen jäsa i 1-1 1/2 timma 
Ta upp degen, dela och forma den till 6 stora bollar.
Lägg upp dem på ett fat och ställ in i kylen med en blöt handduk över
Låt stå i minst 5 timmar
Baka ut degen tunt med kavel till önskad form
Lägg på fyllningen, till exempel: Tomatsås, skinka, ananas, mozzarella, soltorkade tomater, ost
In i ugnen på 250 grader i ca 6 min beroende på ugnsvärme, håll lite koll
Njuuut!

Idag började jag morgonen med att sätta deg till lussebullar, snart kommer huset fyllas med en underbar saffransdoft och jag kommer att ha glada killar till fikat. Eftersom det är ett riktigt tråkväder som inte alls lockar med någon utomhusaktivitet, kommer jag mest pyssla runt här hemma, mysa och ha det skönt, en riktigt bara vara lördag och det gillar jag.

Ha en skön lördag vänner!

Kramisar
T