tisdag 22 oktober 2013

Krämig blomkåls och laxrisotto lchf

Tisdag är lika med jobbdag 
och då är lunchlådan packad och klar. Idag längtar jag redan efter att klockan ska slå lunch så jag får fresta mina smaklökar med en av mina favoriträtter. Jamen det här är så gott så jag nästan hoppar jämfota som ett lyckligt barn som precis har fått godis fast det inte är lördag. 
Den krämiga blomkålsrisotton tillsammans med den rökta laxen och den lättkokta sparrisen är en perfekt kombination och när den får blandas med en riktig god parmesanost bildas det en symfoni av smaker som jag lovar gör succé på matbordet, behöver jag säga att den också är plättlätt att tillaga.

KRÄMIG BLOMKÅL OCH LAXRISOTTO LCHF
Ingredienser 2 port
Ett blomkålshuvud
1 liten gul lök
1 msk kycklingsfond
1 dl vispgrädde 
2 dl parmesanost
Färsk eller fryst sparris
En bit kallrökt lax
Svartpeppar

Så här gör jag
Skär sparrisen i mindre bitar och koka den al dente
Skär laxen i mindre bitar
Riv parmesanosten
Grovriv blomkålen och finhacka löken
Stek löken i smör tills den är blank
Häll i blomkålen och kycklingfonden och fräs i ca 5 minuter
Häll ner vispgrädden och låt blandningen puttra i ca 10 minuter tills den är krämig
Häll ner laxen och sparrisen
Ta bort pannan från värmen och rör ner parmesanosten
Smaka av med svartpeppar 
Njuut!

Ikväll ska jag och mamsen gå på bio och kika på filmen Monica Z, tror minsann att vi hinner ta ett glas vin och bubbla av oss innan bion börjar. Men först jobb.

Ha det bäst vänner!

Kramisar
T

33 kommentarer :

  1. Så gott det ser ut!
    Ha en mysig kväll du och din mamma.
    Kram Maria

    SvaraRadera
  2. Mm så gott, det riktigt vattnas i munnen på mig!:D

    Ha en fin dag!

    Kraam Izabell

    SvaraRadera
  3. Fantastiskt gott! Det där måste jag absolut testa. Och så avis jag är att du kan gå och se Monica Z. Jag hade så himla gärna sett den filmen!! Får väl hyra den sen.
    Ha en fin dag!
    Kram
    Rebecca
    http://pilotfrun.se

    SvaraRadera
  4. Låter alldeles underbart att ha i lunchlådan=))
    Åh, Monica, hoppas att den är bra!

    Kram Hannis

    SvaraRadera
  5. Oj vad gott det ser ut, och jösses vad sugen jag blev på sparris nu,
    Ha en toppendag och mys på ikväll. Jag skulle jättegärna vilja gå och se den filmen också. Berätta sen vad du tyckte.
    Kramis Helena N

    SvaraRadera
  6. Yes vad gott det ser ut. Jag sitter här och dregglar och klockan är ju inte ens lunch?
    Kram!

    SvaraRadera
  7. Mmmm detta verkar vara precis i min smak! Sparar som favorit ;)

    Kramis P

    SvaraRadera
  8. Hej!
    Hoppas allt är bra med dig efter smärtbehandling och så. Länge sen jag gjorde ett avtryck hos dig, men jag läser alltid och inspireras!
    Låter som en trevlig kväll med mammatid och bio med vin! Önskar jag hade kunnat gjort detsamma med min mamma...
    Ha det bra!
    KRAM från Ann-Louise

    SvaraRadera
  9. Vilken god rätt... En smaskig kombo!!!
    Trevligt med en biokväll, även om man är trött efter jobb (och småbarn för min del) så är det rätt energi givande att göra något någon gång på en kväll i vardagen..
    Själv ska jag träffa en gammal vän idag efter jobbet och har känt mig mest laddad hela dagen...
    Kramar Sandra

    SvaraRadera
  10. Jamen så himla gott det låter. Förstår att du såg fram emot dagens lunch. Hoppas det smakade. Kram.

    SvaraRadera
  11. Det där lät riktigt gott för en som älsakr blomkål och har blivit ganska glad för lax. Måste kopiera receptet!!

    Mys på på bion ikväll med mamma, det är en riktigt bra film

    Kram kajsa

    SvaraRadera
  12. Åh,det vattnas i munnen som man säger, mums!!

    SvaraRadera
  13. Låter jättegott!
    Provade förresten din äppelmarängtårta och den gjorde succe. Så god! Tack för att du delar med dig av alla härliga recept!
    Kram Pia

    SvaraRadera
  14. OH , det där lät riktigt gott. Idag blir det potatisbullar med bacon och lingon. Mannen ska fixa käket. Jag får nog göra läxorna med flickorna :-)
    Kram Jess
    www.annorlundaunderbara.com
    det som låter enkelt kan vara så svårt.

    SvaraRadera
  15. Åh det här både såg och lät helt underbart gott, mmm det bara måste jag testa:) Hoppas du får en riktigt mysig kväll med mamma din ikväll! Många kramar till dig vackra Tina

    SvaraRadera
  16. åhh lax & sparris.gott!!kram=)

    SvaraRadera
  17. Det ser onekligen väldigt gott ut..
    Kram på dig. Tycker din ide är super.
    Helena

    SvaraRadera
  18. Åh, vad gott det lät, fullkomligt älskar lax och blomkål!!! Härligt med biobesök med mamsen och ett glas vin före. Lyx mitt i veckan = livskvalité!!
    Tisdagskram till Dig från Kate

    SvaraRadera
  19. Mmmm vad gott det ser ut. Lax är gott. Var filmen bra? Kram Anette

    SvaraRadera
  20. Wow vilket bra mat-tips! Lät suuuupergott!
    Hoppas ni har en trevlig kväll.
    Kramar!

    SvaraRadera
  21. Här äter vi gärna blomkål i alla former så det här receptet ska jag testa! Hoppas du har en riktigt härlig biokväll!
    Kram M.E

    SvaraRadera
  22. Ser gott ut! Gillar verkligen blomkål men får såå ont i magen av den... Kram Suss

    SvaraRadera
  23. Det låter onekligen vansinnigt gott. Själv åt jag rostad blomkål till grillad kycklingfilé ikväll, det var gott det med.

    Monica Z är nog inget för mig tyvärr, jag är inte så förtjust i den jazziga stilen.


    Kram

    SvaraRadera
  24. Det lär riktigt gott! Den filmer har jag sett. Jag tyckte den var jättebra. Kram Anita

    SvaraRadera
  25. Både ser och låter supergott.
    Kram

    SvaraRadera
  26. Det lät riktigt gott! Mums! Så bra med lite nya receptförslag :)

    Tack snälla du! Ha det bäst <3 Jennie

    SvaraRadera
  27. Det var länge sedan jag gjorde något med blomkål så det ska testas!
    Hoppas ni får en riktigt mysig kväll:)
    Kram från Fiona

    SvaraRadera
  28. Uj,uj vad gott ! Du inspirerar med vackra bilder och livets goda! :)

    SvaraRadera
  29. Hej! Här bjuds man på ett riktigt smarrigt recept...mmmm....så gott...tack för det :)
    Sv: Ang. min blommande orkidé....jag har inget bra tips ....vet inte varför den blommar så väldans...lite vatten och ibland lite blomnäring i, är allt den får...hihi...
    Önskar dig en finfin dag :)
    Kram Lollo

    SvaraRadera
  30. Det där får jag ta och testa i helgen tror jag, lät riktigt gott! Älskar lax! ;)

    kram kram Malin

    SvaraRadera
  31. Alltså, det där lät ju hur gott som helst! Förstår att du hoppar jämfota på lunchrasten! =)
    Kram /Maria

    SvaraRadera
  32. Åhh, vad gott det ser ut och lät! Måste bara provas!

    Kraam
    Petronella

    SvaraRadera
  33. En toppenlunchlåda var ju detta.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera