måndag 26 augusti 2013

Kladdkaka med baileys och kaffebönor lchf

Vi avslutade helgen och semestern med
en lång och god fika ute i trädgården. Vi blev sugna på kladdkaka men eftersom originalreceptet innehåller så mycket socker att jag säkert hade varit sockerhög en hel vecka efter fick jag stuva om bland ingredienserna och slutresultatet blev den här godsaken.
Riklig chokladsmak och den lilla touchen av Baileys (jag vet att likör innehåller mycket socker, men mängden är så försvinnande liten i det stora hela) och kaffebönorna gör den här chokladkakan till en riktig höjdare. Låter man den dessutom "mogna" någon dag i kylen framträder smakerna ännu tydligare och gör den ännu godare.

Kladdkaka med Baileys och kaffebönor LCHF (ca 6 bitar)
Ingredienser
175 g mörk choklad
75 g smör
1 msk Baileys (eller någon annan smaksättning)
Ca 1/2 dl hela kaffebönor med smak av Irish cream (kan helt uteslutas)
3 ägg
Knappt 1/2 dl Stevia
Smör och kakao till formen

Så här gör jag
Sätt ungen på 175 grader
Smörj och pudra en form med löstagbar botten med kakao
Smält smör och choklad i vattenbad
Låt långsamt smälta, rör då och då
Mal bönorna (en smaksak om man vill ha bönorna fin eller grovmalda)
Ta från värmen, låt svalna något och rör sedan ner Baileys (eller annan smaksättning) + kaffebönorna (kaffebönorna kan uteslutas)
Vispa ägg och Stevia i en bunke med elvisp ca 8 minuter.
Rör ner 1/4 av äggvispet i chokladsmeten.
Vänd försiktigt ner resten av äggvispet och blanda försiktigt till en jämn smet.
Häll den i formen
Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter (jag vill gärna ha min lite kladdig så jag drar ner på minuterna i ugnen) Kontrollera med provsticka hur kladdig kakan är.
Låt svalna (gärna i kyl, helst över natten då chokladsmaken kommer fram bättre)
Serveras med vispad grädde och till exempel bär.

Vardagen är här, killarna ska till skolan, Mr C till jobbet och jag ska snart ge mig iväg för att göra min första dag på smärtrehabiliteringen, spännande men också lite nervöst för om jag ska vara ärlig känner jag lite fladder i magtrakten.
Så dags att ta tag i den här dagen!
Ha en härlig start på veckan vänner!

Kramisar

36 kommentarer :

  1. Vilken godbit! :)

    Kram Linda

    SvaraRadera
  2. Vilket spännande recept på kladdkaka och vilka inspirerande bilder!

    Kram Jenny

    SvaraRadera
  3. Det såg smarrigt ut , kaffebönor både som smak och dekoration måste absolut testas .
    Stort lycka till nu, det kommer alldeles säkert att gå bra med ditt härliga go och inställning.
    Håller tummarna för dej :-)))
    Kram Bittan

    SvaraRadera
  4. vilka vackra bilder...! Låter som ett spännande recept, ska jag prova nån gång!
    Lycka till idag!

    SvaraRadera
  5. Godmorgon =)
    Det där sparas direkt. Perfekt till nästa bjudning.
    Bilderna är så härliga tycker jag, du är otroligt duktig på att fota.
    Kram vännen och ha en fin dag <3

    SvaraRadera
  6. Ok, så gott! Håller tummarna för dig idag! Kram Camilla

    SvaraRadera
  7. Lycka till och kakan såg väldigt god ut! Att det inte var så mycket socker i den också är ju ett plus!

    Kraam
    Petronella

    SvaraRadera
  8. Lycka till idag!
    Vilket frestande recept du bjuder på - igen... Tack!!!
    Kram Eva, Tinibelli

    SvaraRadera
  9. Åh, det vattnas alltid i munnen när jag ser dina härliga, kladdiga mumsbitar du trollar fram! Lycka till idag vännen!
    KRAM Judita

    SvaraRadera
  10. Lycka till idag! Härligt att få den chansen. Anita

    SvaraRadera
  11. Super läckra bilder på den smaskiga kakan!
    Tack för receptet.. sparas i lilla lådan ;)

    Håller tummarna att allt går bra för dig med rehabiliteringen.. Lycka till!

    Önskar dig en fin start på veckan!
    Kram kram Marie

    SvaraRadera
  12. Låter ju hur gott som helst, ngt som nog måste testa, chokladälskare som är. :-)
    Skön Måndag och att det går bra idag! :-)
    Kramizz Laila

    SvaraRadera
  13. Men gud va du alltid visar en massa goa grejer, mums!
    Förstår ditt fladder, men du, det kommer gå bra. Är med dig i tankarna och håller dig i handen, ok!

    Kramar :)

    SvaraRadera
  14. Den måste testas! Ser otroligt god ut!
    Kram

    SvaraRadera
  15. Lycka till idag, Tina. Det kommer gå jättebra ska du se.
    Vilken god kladdkaka, duktiga du som kan mixtra med recept.
    Ha det gott
    Kram Maria

    SvaraRadera
  16. Massor med Lycka Till! Men som du skrev i ditt förra inlägg, med rätt inställning kommer man långt. Det kommer att gå bra. STOR KRAM!!!!

    SvaraRadera
  17. Lycka till vännen stor kram Diana

    SvaraRadera
  18. Mmmm, vad gott!
    Lycka till idag.
    Kram Bodil.

    SvaraRadera
  19. Lycka till i dag Tina .Med rätt inställning som du har kommer det gå kanon.Mmm vilken smarrig kaka .Ha nu en skön måndag ch en härlig start på nya veckan .Kram Rita

    SvaraRadera
  20. Tack finaste Tina för ännu ett underbart recept :)
    Hoppas att allt gått bra idag och att du känner att det hjälper.
    Stor kram till dig... en varm en :)
    Jessica

    SvaraRadera
  21. Åh, alla ingredienserna hemma, så den kakan ska bakas! Ett varmt lycka till med smärtteamet nu, kommer gå toppenbra!
    Önskar Dig en ny magisk vecka, kram Kate

    SvaraRadera
  22. Åh, vad det ser gott ut! Härliga bilder.

    Hoppas allt gick bra idag och att det gav dig en bra start på veckan.

    Kram Pernilla

    SvaraRadera
  23. Jag har faktiskt aldrig provat något "sött" LCHF, men detta låter super gott. Hoppas din måndag varit bra. Kram Anette

    SvaraRadera
  24. Min 3e halvfastedag i dag och här sitter jag efter 2 mils vandring i benen och skulle just nu kunna kasta mig över den där chokladkakan om den stod här på bordet!
    Tur att det bara finns keso och blåbär i kylskåpet, men i morgon ska jag storhandla!
    Kram
    M.E

    SvaraRadera
  25. Vilken kaka!! försöker hålla mig från kakor och godis ett tag nu så jag frossar i recept istället :)
    Lycka till på smärtrehab, var rädd om dig.
    Kram

    SvaraRadera
  26. Hoppas det har gått bra för dig idag och tack för ditt recept.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
  27. Hoppas du haft en bra dag! Å kakan ser så god ut ;)

    SvaraRadera
  28. Åh mums! Kram!
    Www.aochmflyttarin.blogg.se

    SvaraRadera
  29. En värdig avslutning på semestern tycker jag!

    Lunch på fredag? Skulle det passa dig?

    kram kram Malin

    SvaraRadera
  30. Hoppas att allt gick bra!

    Det ser så ljuvligt gott ut att jag smäller av!
    Sånt där tackar jag aldrig nej till, även om jag kanske borde.

    Kram Hannis

    SvaraRadera
  31. Choklad kan man aldrig få för mycket av! Rena lyckohormonerna!:) Hoppas din vecka blir bra nu! Kramar Petra

    SvaraRadera
  32. Mmmmm, jösses vad smarrigt!!!!

    Tisdagskraaaaaam /Anna

    SvaraRadera
  33. Gud så gott du gör. Jag blir avis på allt fint och smaskigt du bakar. Kram

    SvaraRadera