onsdag 2 januari 2013

Att tipsa om LCHF-mat

Gott Nytt Matår
För det finns väl ingen vecka på året där så många vill ta tag i sin kost och förändra sitt liv.
Jag själv la om min kost i mars förra året till LCHF, det bästa jag gjort i matväg, har aldrig mått bättre. För mig har det har aldrig varit en diet utan en livsstil, eftersom jag äter maten av hälsoskäl inte för en viktminskning.
Att vara utan pasta, potatis och ris innebär för mig inga svårigheter alls, det gäller bara att vara lite klurig och ersätta kolhydraterna mot något annat.
 Risotto till exempel, en maträtt som jag alltid har älskat, blev istället en blomkålsrisotto till kycklingrulladerna på nyårsafton.
Enkelt att tillaga och tar ingen tid alls.
Vill bara göra er uppmärksamma på att när jag skriver recept kan ni spara det som en pdf eller skriva ut det lättare genom att öppna inlägget och klicka på knappen för detta.

Ingredienser 2 pers
Ett blomkålshuvud
1 gul lök
150 g champinjoner
1 msk kycklingfond
1-2 dl vispgrädde (jag använde 1 dl)
2 dl parmesanost
svartpeppar

Så här gör jag
Skiva champinjonerna och stek dem i smör, ställ åt sidan
Grovriv blomkålen och finhacka löken
Stek löken i smör tills den är blank
Häll i blomkålen och kycklingfonden och fräs i ca 5 minuter.
Häll ner vispgrädden och låt blandningen puttra i ca 10 minuter tills den är krämig.
Häll ner svampen och rör runt
Ta bort pannan från värmen och rör ner parmesanosten
Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt.

Ge gärna feedback på om ni vill ha fler recept och tips inom framförallt LCHFmat.

Ses senare!

Kramisar
T

15 kommentarer :

  1. Först vill jag önska god fortsättning!!

    receptet är kopierat, ska testa det en dag - för jag älskar blomkål, sen är det bara att övertala mannen kvar.
    Provade LCHF för något år sedan men efter två veckor hade jag så otroligt ont i magen och mannen blev på uselt humör...så det blev inget vi fortsatte med, dock gillade jag mycket av idén med maten. har något gott recept på bröd om du är intresserad??!!

    kram kajsa

    SvaraRadera
  2. LCHF är toppen tycker jag. Nu har jag dessvärre inte ätit det på ett tag sen planerar att lägga om kosten igen =) Gärna fler recept.
    Kram så länge

    SvaraRadera
  3. Tack för det fina tipset! Du får gärna dela med dig fler tips ;)

    Tack för din gulliga kommentar hos mig :)

    Önskar dig en fortsatt fin start på det nya året!
    Kram Marie

    SvaraRadera
  4. Tack för receptet!Ska försöka testa detta...
    Jag är dålig på att göra såna saker, hoppar helt enkelt över ris o dyl men jag unnar mig en skiva bröd om dagen s jag är inte helt lchf-are ;)
    Kram Suss

    SvaraRadera
  5. Hej Tina!
    Va kul att di kikade in till mig! Härligt när man lämnar en kommentar efter sig så man hittar fler inspirerande bloggar med energi och skaparlust.
    Hoppas du fått en bra start på det nya året och att många spännande saker står att vänta! :-)
    På återseende!
    Kram Anna

    SvaraRadera
  6. Jag vet ju sedan vi arbetade tillsammans att du alltid varit noga med maten och haft en klar linje, dvs inte bara hoppat mellan olika dieter utan sett valet av kost som en livsstil, vilket jag tror är den viktigaste punkten för att må bra och dessutom hålla vikten. Blev bara nyfiken nu på hur du känner dig bättre av LCHF, dvs vilka förändringar har du märkt?

    kramisar
    Ann-Britt

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Ann-Britt. Är så glad att du kikar in till mig. Jag har haft en mage som krånglat sen tonåren o av läkarna har jag fått diagnosen IBS o lär dig att leva med det ungefär. Med LCHF mat har jag fått ordning på magen, slipper uppsvälldhet, kramper o alla andra besvär, mina blodsockerfall har oxå försvunnit vilket mannen är väldigt glad för. Hör av dig om du vill veta mer. Kramisar Tina

      Radera
    2. Precis som du Tina så har jag IBS och det var skälet till att jag började med lchf.
      Kan säkert också bidra med nåt om någon har funderingar! :-)
      // Anna

      Radera
  7. Låter supergott och det ska jag absolut testa :)
    God fortsättning på nya året slottsfrun ;)
    Fina bilder på dig!
    Kram Anna

    SvaraRadera
  8. Tack för svaret Tina! Själv vill jag hitta en kost som funkar utan att jag saknar något - så det blir väl helt enkelt mer att äta som vanligt fast lite mindre av allt!!!

    Jag brukar följa några bloggar, tycker det är kul och inspirerande, älskar ju som så många andra också inredning, mode och god mat.

    Ha en fortsatt skön ledighet. Jag har också haft en lång helt underbar ledighet och tycker nu det ska bli rätt skönt att gå till jobbet imorgon!

    kramisar
    Ann-Britt

    SvaraRadera
  9. TACK för alla fina tips förresten!!!!

    Ann-Britt

    SvaraRadera
  10. Jag vill absolut ha tips på nya rätter att laga!!!
    Kör ju också lchf sedan 1,5 år tillbaka och nya tips och idéer är guld värt!!!
    Kram

    SvaraRadera
  11. Mmm så god blomkålsrisotton lät, den måste jag lägga på minnet och göra någon gång.

    Önskar dej ett gott nytt år!

    Therese

    SvaraRadera