lördag 17 februari 2018

Kan man dricka öl till ostbrickan? Självklart.... här får du tipsen....

Hej, Mr C här.

Äntligen helg och ostbricka, tänkte ge lite tips på hur du kan förnya dina favoritostar.

Det händer att jag får frågan om jag verkligen dricker öl till ost, som om det är självklart att den bästa smakkombon är att matcha sin favoritost till vin? 
Visst, det funkar, men folk blir ofta väldigt överraskade av att öl kan vara en minst lika bra matchning till osten.

Det är inget konstigt alls egentligen, det handlar om att kombinera smaker och dofter så att de lyfter fram det bästa hos varandra, som ett smakäktenskap om du vill.

Rätt öl kan funka riktigt bra tillsammans med sältan, syran och det feta eller krämiga i ostar.


Dessutom kan du erbjuda ett ett par-tre olika, riktigt bra öl att variera med för samma kostnad som en flaska vin, mer smaker för pengarna alltså.


Så, nästa gång du planerar en ostbricka hemma, våga testa att kombinera med några olika öl, risken finns att dina favoritostar smakar ännu bättre..

För att göra det enklare har jag några tips på kombinationer som du kan börja med, ölsorter och ostar som jag gärna kombinerar. 
En bra start för att testa sig fram.


För mig är hårdostarna favoriter på ostbrickan, Vesterhav, Gruyére och Primadonna.

Jag kombinerar gärna med en IPA som Omnipollo Nebuchadnezzar eller Stigbergets Amazing Haze.

Ett mörkare och inte lika humlebeskt alternativ som gifter sig som ett prinsessbröllop är dubbelbocken Ayinger Celebrator.

Ett bra glutenfritt IPA-alternativ är Mikkellers Peter, Pale and Mary


Du kan med fördel prova dessa till en vitmögelost också.
 

Om du vill prova något nytt till de kraftigare blåmögelostarna gäller det att ölen också har mer smakintensitet för att lyckas. 
Här tar jag fram en Poppels Russian Imperial Stout, gärna rumstempererad då smakerna verkligen kommer fram.
 

En annan klassiker är att kombinera get- eller fårost med en syrlig öl som 3 Fonteinen Oude Geuze, som verkligen får smaklökarna att sjunga även om ölens syra kan kännas ovan till en början, här händer det grejor.

En säkrare kombo som inte kräver tillvänjning är att servera en bra weissbier till dessa ostar, min absoluta favorit här är Weihenstephaner som även finns som alkoholfri.


Så, till nästa ostkväll hoppas jag att du plockar fram några av dessa godingar och provar nå´t nytt.
 

Nej, nu är det dags att ta tag i dagen, här lär dyka upp ett gäng damer till kvällen, tjejkväll..

Joorå, såatt det är kökstjänst och servering som gäller, får se om det blir nån dricks;)


Ha en underbar dag


Mr C

fredag 16 februari 2018

Helgblommor, tråkdag och mitt livselixir

Igår var tyvärr ingen bra dag
Tillbringade den mesta tiden i soffan eller i sängen, så med andra ord hände det inte så värst mycket.

När det blir en sådan tråkdag, är jag himla tacksam över att vi har sparat på oss en liten bildbank som jag kan plocka bilder ur...

Hur som haver...... även när jag ligger där halvt utslagen och har svårt att peta i mig något som helst ätbart, så konstigt nog behöver jag kaffe, mitt livselixir....

Den söta rosa koppen får jag alltid frågor om när jag visar den på bild och nu berättade mamsen som jag har fått kopparna av att hon i sin tur fick dem i present när hon var 7 år.....japp de har några år på nacken även om jag har en väldigt ung mamma....


I onsdag blev det inte så mycket alla-hjärtans-firande.
Mr C hade fullt upp med mini-hall-renovering så det får vi ta igen idag kanske.

I alla fall kan jag tänka mig lite fredagsgodis i form av det här....

Jordgubbar doppade i choklad, bästa enligt mig...

Skål från Iittala hittar du HÄR

Inlägget innehåller affiliatelänkar 


Den här utsikten hade jag mest hela dagen igår.
Och jag klagar absolut inte för jag blev mest glad när jag låg där och kikade på den ljuvliga bukett av rosor jag fick av Mr C i onsdags, japp de får bli veckans helgblommor

Ljusstaken Anulo i silver hittar du HÄR
i svart HÄR
och i mässing HÄR

Liknande doftljus från bird collection hittar du HÄR


Det lär bli många pauser här i favoritfåtöljen idag, men jag ska försöka orka ta en svängom med både herr Snabeldrake och fröken dammvippa och sen ikväll ska vi fira att Mr C har semester.

Eller semester och semester, han kommer får jobba en hel del här hemma, något väldans spännande är på gång nämligen......

By Lassen fåtölj Saxe hittar du HÄR

Rund sammetskudde från Rusta 

Ha en toppendag vänner!

Kramisar
T

torsdag 15 februari 2018

Favoriterna till våren och alla till 20 % rabatt


Som du kanske vet har ju Ellos många olika märken och just nu kör de en kampanj där du får 20 % på deras märkeskläder, hur bra liksom...

Jag kikade runt i vanlig ordning och hittade hur mycket fint som helst.

Här är några av mina favoriter till våren

Rabattkoden är 375712 och erbjudandet varar fram till den 26/2.

Happy shopping vänner

Inlägget innehåller affiliatelänkar

Alltså vilken fantastiskt fin festklänning från Esprit. Du hittar den HÄR

En stilig klänning och väldigt fin blå färg från Esprit hittar du HÄR

Läcker tröja från Dagmar hittar du HÄR 

Fin rosa klänning från Vila hittar du HÄR 

Jacka i fuskpäls är alltid ett säkert kort i garderoben. Denna från Vero Moda hittar du HÄR 

Jeansskjorta till vita jeans i sommar, såå snyggt. Denna från Vila hittar du HÄR 

Solglasögon är ett måste och de här från Michael Kors hittar du HÄR 

Som en sommaräng och så fin. Maxiklänning från La Redoute hittar du HÄR 

Tuff blus från Whyred hittar du HÄR 

Och den lilla Röda kjolen som är så cool. Denna  från Vero Moda hittar du HÄR 

 

Trend eller ej...sammetspuffen är här för att stanna

Nu är den här
Den där möbelhistorian jag klickade hem för någon vecka sedan.

En sammetspuff

Har länge funderat, vridit och vänt på om vi verkligen ska ha en sådan trendig sak...
Trender är kul, men när det gäller möbler brukar jag sällan hänga på en trendvåg utan mer hålla mig till min "önskelista"...

Men så när jag hittade den här rosa puffen hos Ellos för en superbillig peng, tänkte jag -Äh vad tusan, jag slår till, för 399 spänn så har jag råd och tröttna.....

Och så bra den blev, jag är verkligen supernöjd, trend eller ej, puffen är här för att stanna i svarta huset.

Inlägget innehåller affiliatelänkar

Tyvärr såg jag att den här puffen redan var slut men du hittar en liknande (något dyrare) HÄR

En annan snygg mer förvaringsbänk hittar du HÄR 

Och en annan snygg på 30 % rea hittar du HÄR 

Och hos Jotex hittar du en supersnygg HÄR 

Och en med fransar HÄR 

Och en i blått är bara sååå fin, du hittar den HÄR 




Pilasterhylla i svart hittar du HÄR

Block lamp mini från Design House Stockholm hittar du HÄR 

Soffbord Tablo från Normann Copenhagen hittar du HÄR 

Golvlampa från Ikea hittar du HÄR


Nu jobb!

Ha en fin dag vänner!

Kramisar
T

onsdag 14 februari 2018

Vi kämpar tillsammans och lever här och nu.....


Vi är team han och jag.....

Vi kämpar tillsammans och har bestämt att vi ska leva här och nu.

Skrattar, älskar och njuter av livets goda trots en evig kamp mot vidriga sjukdomar.

Han är min livboj när jag sjunker och jag är hans..

Kärleken övervinner kanske inte allt, men den gör livet sååå mycket härligare..

Ta hand om er vänner....

T och C

Bakad med kärlek. Alla hjärtans dags-tårta med mintchokladfluff och hallon

Idag surrar det av kärlek i luften...
Jag tycker i och för sig man ska sprida så mycket kärlek man bara kan varje dag i veckan, men visst att fira lite extra är såklart alltid rätt...

Så förutom att le mot alla, även p-lisorna..., dela ut varma kramar, ge söta komplimanger och skicka slängpussar så är väl att baka något riktigt smarrigt till den du älskar något som hör dagen till.

Jag menar att bjuda på en förföriskt god tårta som det gnistrar kärlek om och som lägger sig som bomull kring hjärtat är väl ändå att visa sin sanna kärlek...

För vem kan motstå det här....

Ljuvliga chokladbottnar med knaprig choklad, len mintchokladfluff,  sammetslen vispgrädde och söta hallon, en kombination som är oemotståndlig och smått sensuell.

Men framför allt

Bakad med kärlek.........


TIPS

Håll lite koll på kakan i ugnen. Den ska inte vara kladdig men låt den inte stå för länge i ugnen, då blir den torr och trist.

Helt ok att göra tårtan dagen innan, då blir den nästan bara mer saftigare. Dekorera dock inte den med något (som det här jordgubbsströsslet) som kan smälta i kylen...

Jag använde en hjärtformad form, men det går såklart lika bra med en vanlig rund eller avlång form

....................................................................................................................................................

ALLA HJÄRTANS DAG-TÅRTA MED MINTCHOKLADFLUFF OCH HALLON
Ingredienser
Tårta
2 ägg
2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl hett vatten 
100 g mörk hackad choklad

Mintchokladfluff
125 g After eight (ca 11-14 st plattor)
2 dl vispgrädde
 
Dekoration
Ca 3 dl vispgrädde 
Färska hallon
Jordgubbsströssel
 
Så här gör jag
 
Mintchokladfluff
Hacka after eighten
Värm upp vispgrädden i en kastrull OBS! får inte börja koka.
Rör ner chokladen i vispgrädden och rör tills chokladen smält.
Häll upp i en skål 
Ställ i kylskåpet i ca 5 timmar.
När blandningen är riktigt kall, (skulle blandningen blivit något för hård häll ner lite vispgrädde) vispa den till ett härligt fluff.
 
Tårtbottnar
Sätt ugnen på 175 grader varmluft (har du vanlig ugn 200 grader)
 
Smörj och bröa (jag använder mandelmjöl) en form (jag använde en hjärtformad)
 
Vispa ägg och socker poröst
 
Blanda samman de båda mjölsorterna, bakpulver, vaniljsocker, kakao.
 
Rör ner blandningen i äggsmeten och tillsätt vattnet.
 
Rör ner den mörka chokladen
 
Häll smeten i formen
 
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter 

När tårtan svalnat

Dela den på mitten
 
Lägg samman bottnarna med mintchokladfluffet emellan.
 
Vispa grädden
 
Bred ett lager med grädden runt om och på själva tårtan
 
Dekorera med hallonen och jordgubbsströsslet
 
NJUUUUUT!

...........................................................................................................................................................
 



Vi får se hur vi firar kvällen, har inte riktigt bestämt ännu, vi är ju mitt upp i en renovering så.....

Önskar er alla en dag fylld med extra mycket värme och kärlek!

Kramisar
T

tisdag 13 februari 2018

FYRA FAVORITER FRÅN GINA TRICOT


Finns så mycket snyggt just nu att klicka hem så att jag nästan smäller av ....

Kikade in till Gina Tricot och hittade de här fyra favoriterna.

Skulle gärna se att alla hängde i min garderob, redo att användas till både fest och vardag.

T

Inlägget innehåller affiliatelänkar
 
Helt ljuvligt linne till sommarens alla outfits hittar du HÄR

Vårens partyoutfit, röd jumpsuit, så snygg, du hittar den HÄR 

Blusen till både jobbet och festen, beroende på hur du matchar den...Du hittar den HÄR 

Snygga rutiga byxor som jag absolut skulle kombinera med blusen ovan. Du hittar byxorna HÄR

 

Vi kikar in i vårt sovrum

Ska vi kika in....
I vårt sovrum...

Kan säga att det var svårt att lämna den där varma, goa sängen idag... men efter några koppar kaffe behöver jag inga tandpetare till att hålla uppe de blå i alla fall....

Hur som haver är jag ingen tipp-topp-tjej när det gäller bäddning, önskar jag vore det, med kuddarna snyggt uppradade på parad och överkastet sådär snyggt tillrättalagt, kan säga att jag ansträngt mig lite extra för den här bilden, ja du kan ju tänka hur det ser ut annars, he, he...

Vi älskar linnesängkläder och de rosa från Dirty linen är mina absoluta favoriter, kvalitén är verkligen outstanding. Skulle mer än gärna vilja ha dem i grått också, som du hittar HÄR

De är inte billiga, verkligen inte, men jag har kört mina hur många gånger som helst i tvätten och de är fortfarande lika fina efter, tja vad kan det vara 2 år tror jag.... 

Inlägget innehåller affiliatelänkar



Ja där bakom ser ni delar av min garderob.
Tanken är att där ska upp någon form av textil som jag kan dra igen, men ni vet....det där med projekt...de springer inte ifrån om jag säger så.....


Flyttade runt lite prylar och pinaler och just nu ser det ut såhär på byrån Malm från Ikea

Tog in lite mer svart och det blev ju inte så dumt....

De där glasaskarna från Iittala är perfekta till att ha smycken i, bra förvaring och jag ser direkt vad som finns i dem, behöver inte leta som en tok då....

Vitriini glasask från Iittala i grått hittar du HÄR

Och i klarglas HÄR 

Normann Copenhagen Flip mirror hittar du HÄR 


Burken design Lovisa Burfitt är jag hemskt förtjust i.

Hon gjorde en kollektion för Hemtex för något år sedan och jag är så glad att jag köpte den.



Sänglamporna är ett kap från TGR eller Flying Tiger heter de visst idag.
En lågpriskedja som jag då och då hittar små fynd i.

Lamporna kostade kanske en 100-lapp stycket, ett superklipp enligt mig.


Jamen lite så ser du ut just nu i vårt sovrum och faktiskt så trivs jag riktigt bra med den grå väggfärgen.....

Vi får väl se hur den blir i mini-hallen....

Nu jobb!

Ha en njutbar semmeldag vänner!

Kramisar
T

måndag 12 februari 2018

Snyggt i svart både inom mode och inredning


Svart har alltid varit en favoritfärg, hm inte så konstigt att vi därför målade huset just i svart...

Hur som haver är svart en färg som kommer starkt 2018, både inom mode och inredning.

Jag kikade runt lite och hittade de här favoriterna

Inlägget innehåller affiliatelänkar

Skåpet från Ellos påminner mycket om vårt skåp och du hittar det till ett riktigt bra pris HÄR 

Pallovas Junior i svart står högt på min önskelista. Du hittar den HÄR 

Fåtölj Butterfly. Så snygg.... Du hittar den hos Ellos HÄR 

Blus från Saint Tropez i ett riktigt läckert mönster, sen är jag svag för volanger. Du hittar den HÄR 

Stilig baddräkt från by Malene Birger hittar du HÄR 

Läcker taklampa i svart och vit hittar du HÄR 

Kudde från Day i ett klassiskt men ändå tufft mönster. Du hittar kudden HÄR 

Spetslinne från Lindex hittar du HÄR 

Solglasögon från Ralph Lauren hittar du HÄR 

Sandaler från NA-KD hittar du HÄR 

T



Renovering mini-hall och vilken bild väljer du?

Jamen -Hej renovering.....
Så här ser det ut hos oss just nu, i vår lilla mini-hall.

Jag trodde bestämt att jag skulle kunna börja måla igår....men icke.....

Dels hade jag glömt bort den där lilla detaljen som tydligen kallas förarbete, hm....
Skrapning, målartvätt och gud vet vad....ska det vara nödvändigt liksom
Japp enligt Mr C är det näst intill livsviktig, så det är bara att vänta...

Sen vaknade jag med satan-i-gatan-värk så att hänga i några stegar som en cirkusartist kändes inte som ett alternativ...

Så jag gjorde det jag ofta gör när värken känns övermäktig, jag ställer mig i köket och lagar mat och bakar.

Bästa enligt mig, för då flyttar jag fokus från en tvärilsk ansiktsnerv till decilitermått, baktider och annat som är högst betydelsefullt när jag vevar runt i köket.


Och eftersom den picklade rödlöken började ta slut så slängde jag ihop en sådan omgång...

Inte kul om den tar slut, då är det minsann inte "bara" en ansiktsnerv som blir sur på mig...

Receptet hittar du för övrigt HÄR


Sen är det ju faktiskt kärlekens dag om några dagar, så jag rörde ihop en liten söt hjärtetårta.

Inlägget innehåller affiliatelänkar
 
Liknande hjärtform hittar du HÄR
och HÄR

Liknande runt skärbräda hittar du HÄR


Senare på eftermiddagen agerade jag stylist för Mr C som hade en fotografering på gång.

Jag tog själv den här bilden och sen roade jag mig med att redigera den på två olika sätt.

Jag kan ju sitta hur länge som helst och leka med bilder, lär mig ständigt något nytt i redigeringsprogrammen och för mig är det lite som terapi...

Hur som haver vilken bild tycker du bäst om?

Och jodå vi smällde i oss allt det gottiga sen, det man har fotat får man äta upp, det är sen gammalt....



Och så bakade jag bröd....

Alltså den doften.....ljuvlig....

Och det här brödet helt glutenfritt och det ligger alltid skivor i frysen om jag skulle bli sugen på en macka.

Receptet hittar du HÄR

Designletters bokstavsmuggar hittar du HÄR


Sen tog jag med mig en kaffekopp upp till ovanvåningen och slängde mig raklång på soffan och gjorde inte ett dugg mer.

Det var min söndag det....

Liknande skinnbyxor hittar du hos Ellos HÄR

Liknande tröja från American Vintage hittar du HÄR 

Liknande sjal från Tommy Hilfiger hittar du HÄR 

Inlägget innehåller affiliatelänkar

Nu ska jag kicka igång den här veckan...men först...kaffe.

Ha en bra start på veckan vänner!

Kramisar

söndag 11 februari 2018

Tala om kvalitet och hållbar design. En dagens och lite annat smått och gott....

Hurra vi har påbörjat projekt mini-hall....
Jadå vi kom iväg på en shoppingtur igår och vi fick minsann med oss både färg och klinkers hem, dock ska vi inte klinka i mini-hallen, det har vi redan gjort, utan de ska läggas i källaren...

Projekt källare återkommer jag till...nu tar vi mini-hallen..

Hör och häpna där kommer vi att måla grått...
Filip tog sig för pannan och såg minst sagt chockad ut...
Inte vitt?

Nej och inte heller hyllförvaringen som vi klickat hem blir i vitt (vaaaa???) utan även den kommer att bli grå.

Förändringarnas tid är här, he, he....

Och jag såg ut lite såhär, i en håll-i-er.....20 år gammal kappa från Filippa K.
Tala om kvalitet och hållbar design.

 Jag matchar den med en sjal från by Malene Birger och en Louis Vuittonväska (vintage) och känner mig sådär en aningens city-chic....

Inlägget innehåller affiliatelänkar

Liknande kappa från Filippa K hittar du HÄR
Liknande kappa från Sand hittar du HÄR
Liknande sjal från by Malene Birger hittar du HÄR 
Skinnhandskar från Barbour liknande från Ralph Lauren hittar du HÄR



Att shoppa tar ju extremt på krafterna....och Mr C var väldans sugen på en semla...

Så vad gör man.....semlor såklart....

Och nope jag var inte en bullbakande mamma igår, jag var den smidiga frun och köpte färdiga bullar och fixade ihop de här smarriga historierna på två röda...


Och det här är en högst vanlig syn hemma hos oss.

Står vi inte på knä, kan du hitta oss uppe på stolar, liggandes på golvet, uppe på en stege ja här utför vi de mest akrobatiska konsterna för att få en bra bild.

Allt för konsten....


Bus i de ögonen, japp....

Okey då, jag har väl fotat klart och du ska få moffa i dig de där semlorna du väntat på...


Och jag skrotade runt i en skön, oversized tröja från Hunkydory
liknande hittar du HÄR


Och Mr C sportade runt i sina fårskinnstofflor som han fick i julklapp, eller var det fars-dags-present, strunt samma, minne som en guldfisk har jag, trivs i dem gör han i alla fall.


Efter att vi gjort de där tråkiga förarbetet i hallen, pustade vi ut här i soffan, med bubbel och öl, väl värda....

Hade tänkt se mello men efter förra veckans besvikelse då vi slutade att titta efter halva programmet så skippade vi det helt enkelt.

Vi satt här och mös istället och när Mr C tackade för sig då satte jag mig och kikade på Game of Thrones, denna beroendeframkallande serie.

Men hörrni nu hör jag färgburken locka på mig....

Ha en finfin dag vänner!

Kramisar
T

lördag 10 februari 2018

En väldans uppskattad julklapp som du gör belgiska våfflor med

Jag har helt och hållet glömt att visa de här bilderna
Mr C och killarna fick nämligen som en gemensam liten julklapp av mig ett belgiskt våffeljärn.

Mr C har velat ha det hur länge som helst och killarna, ja de älskar ju våfflor.

Så i mellandagarna (ja jag erkänner, bilderna är sååå gamla..) gräddade jag våfflor för glatta livet.

Jag gjorde även lchf-våfflor, men ärligt....det receptet får jag allt grunna på, de blev helt ok, men inte jiiipiii om jag säger så.

Men killarna moffade i sig som aldrig förr och den hemmagjorda chokladsåsen som är sådär försvinnande god, satte det där berömda i:et över liksom


TIPS

Vill du ha våfflorna frasigare, grädda dem inte helt färdiga utan ta dem en stund innan och sätt dem på galler i varmluftsugn

Jag tog inget socker eller vaniljsocker i, eftersom det är tillräckligt med sötma från bären, grädden och chokladsåsen

....................................................................................................................................................

BELGISKA VÅFFLOR MED CHOKLADSÅS
Ingredienser
4 dl mjölk
3 dl vatten
150 g smält smör
15 g jäst
3 ägg
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
Knappt 1 msk socker
7 1/2 dl mjöl

CHOKLADSÅS
Ingredienser ca 4 port
1 msk smör
1 1/2 msk kakao
1 msk sirap
1 msk socker
1/2 tsk vaniljsocker
1 dl vispgrädde
1 gnutta salt (kan uteslutas)


Så här gör jag

Smält smöret och blanda det varma smöret med mjölk och vatten. Kontrollera att vätskan är fingervarm - värm annars eller låt svalna.
Lös jästen i vätskan.

Knäck äggen och separera äggula från äggvita. Spara äggvitorna i en bunke och vispa ner äggulorna i smeten.

Tillsätt salt, socker och vaniljsocker. (Vill du inte ha söta våfflor så hoppar du över socker och vaniljsocker.)

Sila ner mjölet i smeten så det inte klumpar sig. Vispa

Låt nu smeten stå framme i rumstemeratur i cirka en timme och se till att den jäser upp

Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda ner i våfflelsmeten precis före gräddningen.

Gräddas i ett belgiskt våffeljärn och lägg de nygräddade våfflorna på ett galler. Våfflorna går att värma i ugnen om de svalnat.

Chokladsåsen
Smält smöret
Vispa ner kakaon
Tillsätt sirap, socker, vaniljsocker, (ev) salt och vispgrädde
Låt koka ihop
Klart!!! 

Servera de belgiska våfflorna med vispad grädde, färska bär och chokladsås.

NJUUUUUUT!
..............................................................................................................................................................




Nu ska vi iväg och kolla på klinkers, hallförvaring och färg, japp här ska det renoveras en smula, hurra på den liksom.....

Ha en härlig dag vänner och glöm för guds skull inte och fika.

Kramisar
T