lördag 23 september 2017

En date med en blond Belgare..


Hej, Mr C här.

Idag tänkte jag tipsa om en riktigt trevlig bekantskap, en blond Belgisk ale som funkar till det mesta.

   
Belgisk öl är ju ett kapitel för sig, det sägs att ölen är för belgaren vad vinet är för fransmannen och det märks verkligen. 
De har ett helt enormt utbud med historiska rötter som fortsätter att utvecklas. 
Många Belgiska öl kanske kan vara lite väl speciella om man är van vid pilsner och lager, då kan den här vara ett bra alternativ som jag tycker ger en mycket större smakupplevelse.  

  

 Zinnebir från bryggeriet De La Senne är en ljus ale som fått lite extra humle, doften har en härligt uppfriskande citrushumlig höighet, smaken är välbalanserad med lätta fruktiga toner och mild kryddighet och en växande citrusbeska. 

Servera den väl kyld till rätter med fågel, fläsk eller lammkött, jag tycker den är perfekt till vegetariska rätter som caesarsallad, gratinerad sparris eller som HÄR till en blomkålsfrittata LCHF. 
Zinnebier hittar du numera i fasta sortimentet HÄR 



Dagens öltips alltså, en "snäll" Belgare, smakrik och inte för stark. 

Det kommer garanterat att komma mer om Belgisk öl framöver, det går liksom inte att undvika "ölets Disneyland"


Nä, nu får jag nog ta hand om den ärtiga.

See you next week friends!

Mr C 

fredag 22 september 2017

En deppig fredag med MS-känningar och förkylning

För några dagar sedan....
När jag flyttade saker och ting upp och ner och kunde i vanlig ordning inte bestämma mig var de skulle vara.

Så olivträdet hamnade helt plötsligt där i trappan och ser ni?
Japp den där självvattnaren som jag tipsade om HÄR har fått flytta hit.

Och hur bra på en skala liksom?
Superduperbra och dessutom riktigt snygg, så jag får nog allt köpa fler, så kanske och med alla tummar hållna kan mina växter överleva vintern.....


Du hittar självvattnaren HÄR 
och HÄR det är två olika...

Annars då?
Hm en aningens deppigt faktiskt...

Har ju sett fram emot den där 80--talsfesten imorgon, då minst ett 60-tal tjejer ska rocka loss i nostalgi...
Outfiten är fixad och jag har känt mig så taggad......men

Förkylningen biter sig fast och som ett brev på posten får jag MS-känningar.
Eftersom min motståndskraft skänks blir besvären mer påtagliga  och då gäller det att lyssna på kroppen och vila mest så det inte utvecklas till ett rejält skov.

Deppigt japp så ända in i hoppsan, har till och med gråtit en skvätt här på morgonkvisten, blir så förbannat trött på den här skruttkroppen och vill mest slänga något hårt i väggen...om det nu hade hjälpt.....

Så istället får Mr C köpa med något gott hem, vi får väl tända ljus och mysa.
Blir ju bra det med men.....




Så nu vila!

Ha en toppendag vänner och ta hand om er!

Kramisar
T

torsdag 21 september 2017

Vegetariskt och enligt LCHF, blomkålsfrittata.

Vad blir det för mat?
Kanske någon av er har saknat mina recept?
Jag hoppas i alla fall det......

För nu äntligen är jag på gång med middagstips igen.

Hösten är här och jag vet inte hur ni känner, men jag får alltid mycket mer lust att laga mat då. Mustiga grytor, oemotståndliga fiskrätter, fräscha vegetariska rätter och mycket, mycket mer....

Jag lagar en hel del mat här hemma eftersom vi äter minst sagt en smula olika, därför kommer också recepten att variera, allt från lchf-vänliga till vegetariska och riktiga kötträtter....

Så hoppas jag kan inspirera och att jag kan sporrar er till att laga några nya rätter

Idag bjuder jag på en riktig favorit, blomkålsfrittata.
Mums så god den är och är perfekt för dig som vill undvika kolhydrater eftersom den är enligt lchf.

Jag äter den oftast som den är men för att öka på fettmängden en aningens brukar jag servera typ en aioli till eller någon annan fetare kallare sås.

Perfekt vegetarisk rätt men vill man ha mer protein kan det vara gott med en bit lax eller en kyckling till.


TIPS

Jag gillar hetta i den här rätten, därför har jag en del sambal oelek i den. Avgör själv efter dina smaklökar hur mycket sambal du vill ha i.

Har du ingen timjan hemma, prova någon annan krydda som till exempel rosmarin.

Parmesan är en fantastisk ost men det går lika bra men någon annan smakrik ost, som Västerbotten eller Prästost.

Låt frittatan stå i 20 minuter efter du tagit ut den ur ugnen så att den verkligen sätter sig, annars kan den ramla ihop.
...........................................................................................................................................................
BLOMKÅLSFRITTATA LCHF
Ingredienser 4-6 port
1 blomkål (ca 450 g)
1 rödlök
1 vitlök
1 tsk torkad timjan
7 ägg
1 1/2 tsk bakpulver
50 g parmesan (grovriven)
1 dl hackad basilika
1 tsk sambal oelek (eller efter smak)
1 msk skalade sesamfrön
Smält smör 
Salt och svartpeppar

Så här gör jag 
Sätt ugnen på 200 grader
Ansa och skär blomkålen i mindre buketter.
Koka den i lättsaltat vatten i ca 5 minuter. Häll av vattnet
Skala rödlöken och finhacka den
Fräs den hackade löken med torkad timjan på svag värme i ca 10 minuter
Tillsätt vitlöken efter cirka 8 minuter (jag river min) och låt den fräsa med de sista minuterna
Vispa ihop ägg, bakpulver, parmesan, basilika, sambal oelek, salt och peppar
Blanda ner blomkål och lökblandning
Klä en form cirka 24 cm i diameter med bakplåtspapper
Pensla sidorna med smält smör
Strö över sesamfrön så det täcker kanterna
Häll i blomkålsblandningen
Gräddas mitt i ugnen i cirka 25 minuter eller tills frittatan är gyllenbrun och har stelnat
Låt stå i cirka 20 minuter före servering
Serveras helst ljummen.
Strössla över färsk timjan
Serveras som den är eller tillsammans med till exempel lax eller kyckling

NJUUUUUUT!!!! 

........................................................................................................................................................


  Grrrrr några har smittat mig och jag har nu ett rivjärn i halsen, huvudet dunkar och jag känner mig lätt varm.....
Orkar inte en förkylning nu, ska ju iväg på världens roligaste fest på lördag och måste vara på benen tills dess.

Så nu kurera mig.

Ha en finfin dag vänner!

Kramisar
T

onsdag 20 september 2017

Danskarna kan minsann.....

Det börjar bli sådär höstigt kyligt nu på mornar och kvällar 
Så absolut att det snart är dags för höstens första brasa.
Måste bara få hem det där lasset ved först....

Hur som haver, så har jag legat här i vardagsrummet på nedervåningen och myst nu på morgonkvisten (utan tänd brasa då)
Kikat igenom instagram (du vet att du hittar mig där som @home2tiny) surfat runt lite och suckat över mailet som gav infon om att min fåtölj som jag beställt är försenad.
Jag som helst velat haft den i förrgår, vänta är som sagt inte min starka sida....

Jo jag kan vänta på en sak hur länge som helst om prylen står på min önskelista.

Som till exempel Lyngbyvaserna, de har jag kikat en evighet på, men har inte bara kommit till skott att klicka hem dem och tur var väl det för nu ramlade jag över dem för halva priset i fysisk butik och då högg jag....som en kobra....

Så jag kan vänta..... och ha tålamod (hmmm), men när jag väl har klickat på beställ,  då vill jag verkligen inte vänta utan helst ha paketet hem på två röda....

Någon som känner igen sig????


Lyngbyvaserna hamnade på soffbordet med de sista lavendelkvistarna för i år.
De doftar himmelskt...


Stilrena i sin design, danskarna kan minsann....

Opps det slår mig nu att det bara är danskt på bordet..... japp jag gillar mina grannar....

Holmegaard ljusstakar hittar du till ett bra pris (dessutom fraktfritt) HÄR
Lyngbyvaserna hittade jag hos Cervera i Norrköping 
Kubus by Lassen hittar du HÄR 





Nu måste jag sätta fart, sjukhusbesök väntar och innan dess ska jag jobba lite.

Ha en mysig lillördag vänner!

Kramisar
T

tisdag 19 september 2017

Vad som kan vara bästa receptet mot en "man flu"

OK, det här är ingen världsnyhet precis....
Kladdkaka liksom.....

Men när killarna har "man flu" så är det denna godsak de vill trösta sig med och jag är ju absolut en snäll fru och mamma och bakar mer än gärna... (bara jag slipper gnället om hur dödssjuka de är......he, he)

Hur som haver så finns det säkert lika många recept på kladdkaka som det finns myror i en myrstack......
Jag använder mig alltid av samma grundrecept men tillsätter alltid någon "spännande" ingrediens, den här gången blev det några Kinderägg som låg i baklådan, varför inte liksom....

Och jodå det gick hem, kladdkakan försvann fort som attan och det kan vara som så att den tog kål på några basillusker för nu är de på benen igen, herrarna här i svarta huset.....


TIPS

Låt aldrig kladdkakan stå för länge i ugnen (om du vill ha den så där härligt kladdig) max 15 minuter.

Bröa formen med först kakao och sen ypperlite ströbröd. Lovar att kladdkakan ser betydligt roligare ut och smakar bättre.

Har du inte Kinderägg hemma, använd någon annat godis, jag brukar peta ner det som finns hemma i godisväg....





Nu jobb!

Ha en toppendag vänner!

Kramisar
T

måndag 18 september 2017

Kräftskiva med extra allt....

Regn när vi åkte hem från bästa kräftskivan...

Ja vilken fest vi kom på, för är det något jag verkligen älskar är det skaldjur...

Och vad bästa vännerna H och J hade dukat upp.
Havskräftor, färska räkor, Västerbottenpaj, ostar, bröd, kex och goda såsar, lyxigt som bara den att slå sig ner här bland att smarrigt.

Ska vi kika


De obligatoriska hattarna var hemmafixade av pyssliga Lisa och så fina.

Min hade hon prytt med OST, hon känner mig allt.....


Har ni sett fatet med godsaker, dööör så gott...



Och Lisa hade skrivit ut skyltar och satt på ostarna, smart och väldans dekorativt.


Söta L





Alla ville inte ha skaldjur utan E föredrog sushi


Jag sportade röda, glittriga sockar och matchade kräftorna fint....


J serverade det perfekta vinet till skaldjur..


Och fina H hällde vatten i glasen, varannan ska det vara.....


Somliga passar förträffligt i de där hattarna och är så söta så...


.....medans andra.....tja vad har du illern  Mr C liksom....
(och det är långt ifrån så illa som det ser ut...)



Fullständigt älskar H:s fina tavelvägg...


Och godsaker till kaffet, allt hemmagjort och tryfflarna vad himmelskt goda...


Tanken var att vi skulle druckit kaffe intill vedkorgen insvepta i gosiga plädar, men då kom regnet så vi gav upp....


Och istället satt vi inne och babblade, skrattade och tog igen allt det som hänt sen vi sist sågs.

Vänner, skaldjur, pärlande dryck, regn ute och mys inne, en bättre lördag kan man knappast ha, så det så....

Ha en härlig start på veckan vänner!

Kramisar
T

söndag 17 september 2017

Oförtjänt tantstämpel, plisserat är tillbaka

Jag skulle köpa en gå-bort-present......
och kom hem med det här (ja en present också förstås...)

Det blev en 5-minuters-shopping igår, för ibland har man bara en sådan där tur att kläderna i stort sett hoppa upp i famnen på en.

Det var inte alls meningen att jag skulle shoppa kläder, men efter en snabb sväng på HM så låg helt plötsligt den där kjolen i en påse och efter jag bara typ kikat in på Lindex så fick t-shirten följa med hem och på Kapp-ahl ropade de där glittriga strumporna på mig.

Speed-shopping kallar jag det.....

Och det blev ju en alldeles höstig och skön outfit, med klackisar till lite festliga tillfällen och till vardags med sneakers.

Inte dumt alls.....


Kjolen hittar du HÄR
T-shirt hittar du HÄR 
Röd glittrig strumpa hittar du HÄR 

Och så chockade jag mig själv med att köpa en plisserad kjol, den trenden gjorde jag för ett x antal år sedan och trodde den var mer än över.........men jag gillar det fortfarande och såhär matchat med en t-shirt så ger det en helt annat uttryck än den tantstämpel plisserat har en aningens oförtjänt.


Först var jag en aningens tveksam till det där med strumpor till klackisar.....
men det blev ju faktiskt coolt så japp jag får nog erkänna att jag hoppar på den trenden....


Här är ett gäng hostiga och snörvliga historier, så det blir nog en lugn söndag med fokus på att kurera oss.

Njut av dagen vänner!

Kramisar
T